科研产出
不同类型果袋微环境对富士苹果果实发育和品质的影响
《江苏农业科学 》 2019 北大核心
摘要：以5年生烟富3号/M26/平邑甜茶为试材,研究不同育果袋微环境对富士果实发育和品质的影响,结果表明:果袋透光率由高到低依次为处理2(小林外白)>处理1(小林外棕)>处理3(鑫丰内白)>处理4(鲁通内黑);袋内温度以处理1最高,其次由高到低依次是处理2>处理3>处理4,且7月中下旬到8月上旬袋内温度高于袋外环境对照;相对湿度以处理1最高,其次是处理3>处理4>处理2,且整个时间段(6—9月)袋内均明显高于袋外.果实外观品质着色指数及光洁度指数以小林外棕处理最高(93.33%和76.67%),其余3种套袋处理差别不显著,且套袋处理明显高于不套袋处理;色度代表红色的a?值以小林外白和小林外棕较高,处理3和处理4较低;套袋处理果实单果质量、可溶性固形物含量低于不套袋处理,其中以小林外白最大,由高到低依次为小林外棕>鲁通内黑>鑫丰内白;套袋处理的果实硬度高于不套袋处理,套袋处理之间由高到低依次为处理4>处理3>处理2>处理1;套袋处理的苹果黑点病和苦痘病果率明显高于不套袋处理,不同材质果袋处理有明显差异,苦痘病果率以鲁通内黑最高,为5.0%,小林外棕最低,为0.0,黑点病果率以小林外棕最高,为19.0%,小林外白最低,为12.0%;就成熟期而言,本试验结果套袋不影响果实果皮钙含量,采收期果实钙含量除鲁通内黑与不套袋差别不大外,其余处理均高于不套袋处理;同时套袋处理减少成熟期果实果皮总黄酮的含量,但对果皮总酚含量没有明显影响.
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叶面喷施聚天门冬氨酸对巨峰葡萄产量和果实品质的影响
《山东农业科学 》 2019
摘要：以巨峰葡萄为试材,采用叶面喷施的方法研究了聚天门冬氨酸(PASP)对巨峰葡萄产量及果实品质的影响.结果表明:喷施0.2%聚天门冬氨酸+0.2%KH2PO4处理的巨峰葡萄果实中可溶性固形物含量、固酸比、可溶性糖含量及VC含量,与喷施0.4%KH2PO4的对照相比分别提高8.70%、25.63%、16.83%和11.80%,可滴定酸含量降低13.35%,产量则与对照差异不显著.因此在PASP配施钾肥处理钾素减少50%的施用条件下,不仅保持葡萄的产量,同时还提高了钾肥利用效率,是本试验条件下的最佳处理.
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‘红富士’苹果郁闭园间伐处理对果园结构、光能利用以及产量品质的影响
《果树学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】结构郁闭是造成成龄红富士果园产能降低、品质下降、效益不高的重要因素。间伐改造是成龄苹果园提质增效有效方法。通过间伐处理,改善果园光效结构,达到提高光能利用率和产量、品质和经济效益的目的。【方法】以16 a(年)生‘红富士’苹果为试材,以隔行去行(处理Ⅰ)、隔株去株(处理Ⅱ)和隔行间株(处理Ⅲ)3种方式进行郁闭苹果园改造,以未改造郁闭园(CK)作为对照。【结果】叶面积指数表现为处理Ⅰ<Ⅱ<Ⅲ
关键词： ‘红富士’苹果 郁闭园 间伐 冠层 叶面积指数 光合速率 产量 果实品质
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ε-聚赖氨酸对牡蛎的防腐抗菌效果
《食品工业科技 》 2019 北大核心
摘要：为研究天然的防腐保鲜剂ε-聚赖氨酸对牡蛎防腐抗菌效果,使用浓度为0.2%和2%的ε-聚赖氨酸浸润处理牡蛎,通过监测(4±1)℃贮藏过程中牡蛎的菌落总数、pH、挥发性盐基氮(TVB-N)含量、TPA质构和氨基酸组成,评价贮藏期间的牡蛎品质变化。结果表明,ε-聚赖氨酸对牡蛎有很好的防腐抗菌效果。2%的ε-聚赖氨酸的抑菌效果更为显著,贮藏第5 d,与空白组相比,菌落数至少低1个数量级,TVB-N值小3.59 mg/100 g,差异极显著(P<0.01)。而在贮藏的10～13 d,空白组与高浓度组牡蛎的pH、TPA和FAA这三项检测指标间差异显著(P<0.05),其中,2%的ε-聚赖氨酸组硬度增加极显著(P<0.01)。此外,2%ε-聚赖氨酸组的Glu和Gly含量在贮藏10 d后变化平缓,较之空白组差异显著(P<0.05)。贮藏19 d,FAA总量比空白组低16.98 mg/g,差异极显著(P<0.01)。ε-聚赖氨酸能抑制牡蛎微生物增殖,延缓牡蛎腐败进程,表明ε-聚赖氨酸用于水产品生物防腐剂的研发有潜在的应用价值。
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影响桑葚果醋发酵酸度及品质因素的研究
《北方蚕业 》 2019
摘要：为研究在酿造桑葚果醋中,不同桑葚汁浓度、不同醋酸菌接种量以及不同初始酒精度对发酵酸度及品质的影响,分别进行了3个主因素试验。结果表明:桑葚汁在总发酵液中的占比>30%时,前60 d发酵产酸速度最快,与浓度成正比,到陈酿后期360 d,酸度不升反降,与浓度成反比;<30%时,产酸速度前期快,陈酿后期产酸速度平稳上升,均与浓度成正比;其占比等于30%时桑葚果醋中花青素的含量最高,且感官评价最优。在一定范围内醋酸菌接种量与发酵速率存在正相关性,接种量越大,发酵速率越快,但接种量过大时也会影响最终产酸量。初始酒精度为5%、5.5%、6%时,前期产酸速率较快,后期逐渐平稳。
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短时减压处理方式对‘寒露蜜’桃果实品质的影响
《山东农业科学 》 2019
摘要：本试验以‘寒露蜜’桃为材料,探讨连续式减压处理和一次性减压处理两种短时减压处理方式对常温保鲜桃果实品质的影响。结果表明,20℃常温放置5天时,连续性减压处理桃果实的腐烂率为21.43%,失重率为3.72%,硬度为67.77 N,可溶性固形物含量为12.67%,可滴定酸含量为0.27%。与其它处理相比,连续式减压处理可以降低‘寒露蜜’桃果实腐烂率、失重率,保持呼吸速率、硬度和可滴定酸含量,因此,该处理方式可以作为一种保持常温保鲜桃果实品质的技术。
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新型肥料在苹果上的应用效果研究
《陕西农业科学 》 2019
摘要：为了探讨不同新型肥料的施用方案在苹果生产上的应用效果,筛选有利于苹果高产高质的新型肥料种类。研究5种新型肥料的施用方案对苹果生长及产量品质的应用效果,并结合其氮素利用效率进行评价。结果表明:相对农民传统施肥处理,新型肥料各套餐处理节肥效果显著。每公顷节肥156～432 kg,其中每公顷节氮24～180 kg,减少了氮肥用量4.2%～31.3%。各处理均显著提高了苹果叶片叶面积指数、叶绿素含量与叶片氮含量,其中以T3处理水平最高。T3处理下果实的单果重与产量水平显著高于其它处理,相对农民传统施肥处理增产16.27%。T3与T4处理的果实品质显著高于其它施肥处理。T3、T4和T5处理的氮效率较高,分别为73.6、73和75.6,是农民传统施肥的1.44、1.43和1.48倍。综上所述。T3施肥处理(秋季基肥为蓝力士16-8-16硫基,每株1.5 kg;套袋前追肥为螯合肥16-7-18硫基,每株0.5 kg;膨果期追肥为螯合肥15-5-25硫基,每株0.5 kg,两次分施)显著促进了苹果的叶片生长与氮素高效利用,对产量的提高与品质的形成作用最为显著。
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负载量水平对矮化中间砧苹果生长发育、光合作用及产量品质的影响
《江苏农业科学 》 2019
摘要：以7年生矮化中间砧红富士苹果为材料,研究不同负载量水平对叶片形态和生理指标、光合作用、冠层结构、果实品质及产量等的影响。结果表明,负载量对叶片影响较大,随着负载量升高,叶面积逐步减小,叶绿素含量逐步增大;高负载量时,增加了胞间二氧化碳浓度和羧化效率,从而提高了叶片净光合速率;同时也增大了叶面积指数,减小了叶倾角,使植株受光面积变大,冠层截获的辐射能升高,但直接辐射透过率和散射辐射透过率变小,严重影响了树冠下层光截获能力;随着负载量增大,落果严重,果实品质变差,小果比例升高。综合分析认为,矮化中间苹果以中等负载量水平,即留果4个/cm~2,折合为6 000 kg/hm~2,为较适宜的负载量。
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葱麦轮作模式下菌渣有机肥与氮肥配施对作物产量、品质的影响
《江西农业学报 》 2019
摘要：以'大梧桐'大葱及'济麦22'小麦为试验材料,在多年大葱/小麦轮作种植地进行田间试验,设置7个处理,即农民习惯施肥(FP)、优化施肥(OPT)、菌渣有机肥+不施氮肥(MN0)、菌渣有机肥+氮肥减施50%(MN140)、菌渣有机肥+OPT(MN280)、菌渣有机肥+氮肥增施50%(MN420)、菌渣有机肥+控释氮肥(MNc),研究了菌渣有机肥与化肥氮配施对大葱、小麦产量和品质以及土壤有机质含量的影响.结果表明:施用菌渣有机肥可显著提高大葱株高4.45%~7.74%,提高大葱维生素C含量14.19%~22.06%;除高氮处理MN420外,各处理可降低大葱硝酸盐含量17.48%~22.85%,显著增加大葱可溶性固形物含量22.76%~29.25%;在化肥施用量一致的基础上,增施菌渣有机肥可提高大葱平均产量1455.55 kg/hm2,提高小麦平均产量164 kg/hm2;大葱和小麦的氮肥偏生产力均以处理MN140最大;有机无机肥配施使大葱的氮肥农学效率平均提高了91.19%.综上,菌渣有机肥与280 kg/hm2化肥氮配施对大葱产量、品质的提升效果最好.
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水质对以萘磺酸盐甲醛缩合物(NNO)为分散剂加工的氟铃脲悬浮剂流变性的影响
《山东化工 》 2018
摘要：为研究水质对以萘磺酸盐甲醛缩合物(NNO)为分散剂加工的氟铃脲水悬浮剂流变性的影响,以指导该剂型的加工,采用控制应力流变仪测定了水中无机盐电解质种类和浓度、水的p H值变化等因素下制剂的流变性。结果发现:以不同水质对以萘磺酸盐甲醛缩合物(NNO)为分散剂加工的氟铃脲水悬浮剂的流变曲线符合Herschel-Bulkley流变模型;阳离子电解质的添加对氟铃脲悬浮剂的流变曲线影响较小。阴离子电解质的添加对氟铃脲悬浮剂的流变曲线影响较大。阳离子电解质的添加对氟铃脲悬浮剂的影响规律不明显,添加了阴离子电解质的氟铃脲悬浮剂减少了稠度系数K,增加了屈服值τH和流动行为指数n,具有"剪切增稠"特征,拟合决定系数都高于0.99。在水的p H值很低时,悬浮体系的黏度较高,悬浮体系屈服值τH也较高,稠度系数K较大,流动行为指数n较小,随着水的p H值增加,悬浮体系的黏度和悬浮体系屈服值τH降低,流动行为指数n变大,拟合决定系数R2都高于0.99。
关键词： 水质 萘磺酸甲醛缩合物NNO 氟铃脲 悬浮剂 流变性 屈服值 流动行为指数
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