科研产出
杜洛克与长鲁烟杂交猪肥育性能及胴体肉品质研究
《养猪 》 2014
摘要：研究测定了不同性别杜长鲁烟三元猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:生长性能以杜长鲁烟阉公猪稍高,平均日增重比杜长鲁烟母猪提高1.08%(P>0.05);不同性别杜长鲁烟猪的胴体性能和肉质性状差异不显著,其中,平均背膘厚、脂肪率和骨骼率都以杜长鲁烟阉公猪较高,分别比杜长鲁烟母猪提高13.00%(P>0.05)、19.18%(P>0.05)和1.03%(P>0.05);瘦肉率以杜长鲁烟母猪较高为66.90%,比杜长鲁烟阉公猪提高3.10%(P>0.05)。背最长肌17种氨基酸含量两者间差异不显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例都以杜长鲁烟阉公猪组较高,分别比杜长鲁烟母猪组提高1.62%(P>0.05)、1.75%(P>0.05)、1.76%(P>0.05)、0.16%(P>0.05)、0.15%(P>0.05);4种脂肪酸含量两者间差异不显著。
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饲粮硒和维生素E添加水平对樱桃谷种鸭产蛋性能和蛋品质的影响
《动物营养学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮硒和维生素E添加水平对樱桃谷种鸭产蛋性能和蛋品质的影响。选取健康的50周龄樱桃谷种鸭6 480只,随机分为6个组,每组4个重复,每个重复270只(其中母鸭220只,公鸭50只)。采用2×3两因子试验设计配制6种试验饲粮,饲粮中硒的添加水平分别为0.125、0.250 mg/kg,维生素E的添加水平分别为50、100、200 mg/kg。试验期为17周(50~66周龄)。结果表明:1)饲粮硒和维生素E添加水平对樱桃谷种鸭产蛋率和受精率均有显著影响(P<0.05),而对合格蛋率、受精率、受精蛋孵化率、健雏率和蛋重均无显著影响(P>0.05)。相比低硒(0.125 mg/kg)组,高硒(0.250 mg/kg)组的产蛋率和受精率显著提高(P<0.05);100 mg/kg维生素E组的产蛋率和受精率显著高于50 mg/kg维生素E组(P<0.05),与200 mg/kg维生素E组差异不显著(P>0.05)。饲粮硒和维生素E添加水平的交互作用对樱桃谷种鸭产蛋性能的影响不显著(P>0.05)。2)饲粮硒添加水平对樱桃谷种鸭蛋壳厚度有显著影响(P<0.05),而对蛋比重、蛋壳重、蛋黄比率、蛋黄颜色、哈氏单位和蛋壳强度无显著影响(P>0.05)。饲粮维生素E添加水平对樱桃谷种鸭蛋壳厚度、蛋黄比率和蛋黄颜色有显著影响(P<0.05),而对蛋比重、蛋壳重、哈氏单位和蛋壳强度无显著影响(P>0.05)。饲粮硒和维生素E添加水平的交互作用对樱桃谷种鸭蛋壳重和蛋壳强度的影响显著(P<0.05)。其中,高硒(0.250 mg/kg)和高维生素E(200 mg/kg)组的蛋壳重和蛋壳强度最大。综上,本试验条件下,樱桃谷种鸭饲粮中添加0.250 mg/kg硒和200 mg/kg维生素E时可获得较佳的产蛋性能和蛋品质。
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不同性别大约克猪育肥性能及胴体肉品质比较
《畜牧与兽医 》 2014 北大核心
摘要：测定了不同性别大约克猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:大约克公、母猪的生长性能和饲料报酬差异不显著,平均日增重以大约克公猪较高比母猪提高1.75%(P>0.05);部分胴体性能差异显著,肉质性状差异不显著。其中,皮率、骨骼率和瘦肉率都以大约克公猪较高,分别比母猪提高20.26%(P<0.05)、12.03%(P>0.05)和3.96%(P>0.05);脂肪率以大约克母猪较高,比大约克公猪提高58.16%(P<0.01);肉色评分和肌内脂肪含量以大约克母猪较高,分别比大约克公猪提高0.69%(P>0.05)和4.80%(P>0.05)。背最长肌17种氨基酸含量差异不显著。亚油酸以大约克公猪较高,比母猪提高22.78%(P<0.05),其他差异不显著。
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雏鸭感染坦布苏病毒后对其生长性能和血液生化指标的影响
《中国兽医学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：将200只1d龄雏鸭随机分为2组,攻毒试验组150只,对照组50只,自由采食,预饲7d。8d龄时按100ELD50感染剂量进行雏鸭攻毒,攻毒7d内每日称取体质量并采血分离血清进行生化指标检测。攻毒3d后攻毒组体质量与对照组存在显著差异(P<0.01),攻毒组谷丙转氨酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、谷氨酰胺转移酶(GGT)、胆碱酯酶(CHE)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酐(Cre)、尿酸(UA))等指标各自在不同时间阶段与对照组存在显著差异(P<0.01)。所以雏鸭感染坦布苏病毒后不仅对其生长产生抑制,而且对机体器官尤其是肝脏和肾脏的性能造成影响。以上研究雏鸭感染坦布苏病毒后对其生长性能和血液生化指标的影响,为鸭感染坦布苏病毒的致病机理提供了理论依据。
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杜大蒲三元杂交猪育肥性能及胴体肉品质研究
《广东饲料 》 2014
摘要：研究测定了杜洛克×(大约克×大蒲莲猪)简称(杜大蒲)三元杂交猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明:杜大蒲猪生长速度较快,饲料报酬较高,30~100kg平均日增重分别为725.23g,料重比2.88。杜大蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别为74.70%、43.38 cm2、64.53%。杜大蒲猪肉色、大理石纹评分和肌内脂肪含量分别为3.63、3.00、2.49%。背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为19.36 g/100g、15.34 g/100g、7.62 g/100g;鲜味氨基酸占总氨基酸的比率和必需氨基酸占总氨基酸的比率分别为79.22%和39.36%。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为24.43%、11.59%、42.84%和9.85%。
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水禽自动饮水装置研制与应用效果试验
《中国畜牧兽医文摘 》 2014
摘要：为了满足水禽集约化饲养的饮水需要,该文选用PVC管、浮球等材料研制了一种水禽自动饮水装置,并以樱桃谷种鸭为对象进行了应用效果试验.当水位降低到一定程度时,水自动流出,浪费极少,种鸭单位饮水面积大(8.7cm^2/只),鸭饮水自如,能保持鸭嬉水的天性.比较了该自动饮水装置(第l组)与现存的乳头式饮水器(第2组)、普通水槽(第3组)和普拉松饮水器(第4组)的购置成本及折旧费,研究了同等饲养条件下4种饮水器的耗水量及对种鸭生产性能的影响.18684只父母代SM3樱桃谷种鸭随机分为4组,每组3个重复,每个重复1557只(母鸭1289只;公鸭268只).试验期为25-75周龄.试验结果表明:第1组饮水器的购置成本最低,每只种鸭为0.59元,其他3个组分别为1.25、0.69、2.27元,第1组饮水器的折旧费也最低,每只种鸭每年0.13元,其他3个组分别为0.24、0.14、0.49元.第1组耗水量为1.72kg/(只·d),高于第2组的1.18kg/(只·d)和第4组的1.48kg/(只·d),低于第3组的2.31kg/(只·d).第1组试验期内存活率为91.8%、产蛋率78.3%、种蛋合格率93.70%、受精率92.30%,均高于第2、3、4组.本文所研制的水禽自动饮水装置既能提高种鸭的生产性能,又比其他装置成本低,使用方便,极具推广前景.
关键词： 饮水需要 效果试验 装置 水禽 应用 乳头式饮水器 樱桃谷种鸭 生产性能
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β-胡萝卜素对肉牛生产性能、抗氧化功能、血液生理指标和肉品质的影响
《动物营养学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮添加不同水平的β-胡萝卜素对肉牛生产性能、抗氧化功能、血液生理指标和肉品质的影响。选用体况良好、平均体重为(381.00±26.01)kg的西门塔尔杂交阉牛120头,随机分为4组,每组30头,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加600、1 200和1 800 mg/dβ-胡萝卜素的试验饲粮。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)饲粮添加不同水平的β-胡萝卜素对末重、平均日增重和干物质采食量的影响均不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,1 200 mg/dβ-胡萝卜素试验组显著提高了血清谷胱甘肽(GSH)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.05),而血清丙二醛(MDA)含量则显著降低(P<0.05);1 800 mg/dβ-胡萝卜素试验组显著提高了血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05);随着β-胡萝卜素添加水平的升高,血清T-AOC、GSH含量、T-SOD活性和MDA含量均呈显著的线性和二次改变(P<0.05)。3)与对照组相比,600 mg/dβ-胡萝卜素试验组显著降低了血液中间细胞(MID)计数和百分比(P<0.05);1 800 mg/dβ-胡萝卜素试验组血液中性粒细胞(GRAN)百分比显著升高(P<0.05);随着饲粮β-胡萝卜素添加水平的提高,血液MID计数和百分比呈显著的线性和二次变化(P<0.05),血液GRAN百分比以及白细胞(WBC)和淋巴细胞(LYM)计数均呈显著的线性变化(P<0.05)。4)与对照组相比,1 200 mg/dβ-胡萝卜素试验组显著降低了肉色黄度(P<0.05);随饲粮β-胡萝卜素添加水平的提高,肉色亮度有线性降低的趋势(P=0.079);不同β-胡萝卜素添加水平对肉中粗蛋白质、粗脂肪、水分、粗灰分含量以及肉色亮度和红度影响均不显著(P>0.05)。总之,肉牛饲粮添加β-胡萝卜素能够显著影响抗氧化功能、血液生理指标和肉品质,本试验条件下,最佳添加水平为1 200 mg/d。
关键词： β-胡萝卜素 生产性能 抗氧化功能 血液生理指标 肉品质
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杜洛克×(大约克×大蒲莲猪)杂种猪肥育性能及胴体肉品质研究
《养猪 》 2014
摘要：研究测定了杜大蒲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,杜大蒲猪生长速度较快,饲料报酬较高,30~100 kg平均日增重为725.23 g,料重比2.88。杜大蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别为74.70%、43.38 cm2、64.53%。杜大蒲猪肉色、大理石纹评分和肌内脂肪含量分别为3.63、3.00、2.49%。每100 g背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为19.36、15.34、7.62 g;鲜味氨基酸占总氨基酸的比例和必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为79.22%和39.36%。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为24.43%、11.59%、42.84%和9.85%。
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