科研产出
气相色谱-串联质谱法测定羊肉中的三聚氰胺
《广东化工 》 2016
摘要：建立了气相色谱-串联质谱(GC/MS/MS)检测羊肉中三聚氰胺的分析方法。样品经0.1%三氯乙酸溶液和乙腈超声提取,乙酸铅沉淀蛋白,酸性氧化铝脱脂,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,采用多反应监测(MRM)质谱扫描模式。在0.0050~1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.9998。方法定量限为0.0050 mg/kg。羊肉中4种不同添加浓度0.050、0.10、0.50和1.0 mg/kg下三聚氰胺平均回收率范围为80%~110%,相对标准偏差小于10%。此方法样品前处理简单、定性准确,适用于测定羊肉中的三聚氰胺。
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气相色谱串联质谱测定牛肉中三聚氰胺的方法研究
《食品工业 》 2014 北大核心
摘要：研究建立了使用气相色谱串联质谱(GC/MS/MS)检测牛肉中三聚氰胺的分析方法。对牛肉中的三聚氰胺用0.1%三氯乙酸溶液和乙腈超声提取,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,净化液进行硅烷化衍生,衍生产物采用多反应监测(MRM)质谱扫描模式,用化合物的保留时间和质谱碎片的丰度比定性,外标法定量。在0.005 mg/L~1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.999 8。方法最低定量限为0.005 mg/kg。牛肉中4种不同添加浓度0.05 mg/kg,0.10 mg/kg,0.50 mg/kg和1.0 mg/kg下三聚氰胺平均回收率范围为85%~110%,相对偏差小于10%。此方法样品前处理简单、定量限低、定性准确,适用于测定牛肉中的三聚氰胺。
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气相色谱串联质谱法测定鸡蛋中的三聚氰胺
《广东化工 》 2013
摘要：建立了使用气相色谱串联质谱(GC/MS/MS)检测鸡蛋中三聚氯胺的分析方法,对鸡蛋试样中的三聚氰胺用三氯乙酸溶液超声提取,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,净化液用N,O-双三甲基硅基三氟乙酰胺(BSTFA)+三甲基氯硅(TMCS)进行硅烷化衍生,衍生产物采用多反应监测(MRM)质谱扫描模式,用化合物的保留时间和质谱碎片的丰度比定性,外标法定量.在0.005~1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.9998.方法最低定量限为0.005 mg/kg,回收率范围为90%~110%,相对偏差小于10%.此方法样品前处理简单、定量限低、定性准确,适用于测定鸡蛋中的三聚氰胺.
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表面增强拉曼光谱法快速检测牛奶中的三聚氰胺
《乳业科学与技术 》 2011
摘要：基于表面增强拉曼光谱技术的便携式拉曼光谱仪运用于牛奶收购、运输过程中三聚氰胺的快速测定进行了研究。利用三聚氰胺位于708 cm-1~714cm-1的拉曼光谱特征峰及其强度,对三聚氰胺进行定性及半定量的快速测定。检测限为2.0 mg/L,常见含氮化合物尿素、亚硝酸钠等物质对本快速测定方法无干扰。对每个样品的检测时间从样品制备到结果显示一般只需10 min。
关键词： 表面增强拉曼光谱技术 便携式拉曼光谱仪 三聚氰胺 牛奶
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免疫胶体金法现场快速测定乳品中的三聚氰胺的应用研究
《乳业科学与技术 》 2010
摘要：为了研究和验证免疫胶体金法快速检测乳制品中的三聚氰胺的效果,通过协同实验的方法,研究该方法的灵敏度、重复性、基质影响、特异性。利用随机于市场抽样乳品120件,分别用免疫胶体金法和国标法进行检测,验证该方法的假阴性、假阳性率。结果表明,用免疫胶体金法测定乳品中的三聚氰胺,检测限为0.5mg/kg,方法的稳定性较好,亚硝酸盐、三聚氰酸、L-脯氨酸对测定结果无干扰,但尿素对测定结果有干扰。免疫胶体金法测定乳品中三聚氰胺的假阴性为0%,假阳性率为0%。可见,免疫胶体金法快速检测乳品中三聚氰胺,方法简便、快速、准确、稳定,可作为乳品中三聚氰胺现场快速检测的一种有效手段。
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牛乳中三聚氰胺和β-内酰胺酶快速检测方法的评估——双流向酶联免疫法
《中国奶牛 》 2009
摘要：本试验用加标的方法制备含不同浓度三聚氰胺和β-内酰胺酶的还原乳,分别应用气相色谱-质谱/质谱法和SNAP双流向酶联免疫法、SNAP双流向酶联免疫间接法检测加标试样,评估SNAP双流向酶联免疫法检测牛乳中非法添加的三聚氰胺和β-内酰胺酶的精确性和灵敏度。结果表明,SNAP双流向酶联免疫法对三聚氰胺加标试样的检测限可以达到0.3ppm,最低检出限为0.1ppm,且还原乳中三聚氰胺浓度与SNAP读数仪读数呈正相关。SNAP双流向酶联免疫间接检测法对β-内酰胺酶加标试样的检出限可以达到0.0005IU/mL和0.001IU/mL。SNAP双流向酶联免疫法可以作为检测牛乳中非法添加的三聚氰胺和β-内酰胺酶的快速筛选方法,有较高的精确度和灵敏度,适用于奶户、奶站、乳品厂和实验室的快速筛选检测。
关键词： 三聚氰胺 β-内酰胺酶 SNAP 双流向酶联免疫法
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