文献类型： 中文期刊
作者： 赵宇翔 1 ; 彭少杰 1 ; 赵建丰 2 ; 胡耀铭 2 ; 喻文娟 3 ; 韩奕奕 4 ;
作者机构： 1.上海市食品药品监督所
2.复旦大学分析测试中心
3.上海交通大学分析测试中心
4.农业部食品质量监督检验测试中心(上海)
关键词： 表面增强拉曼光谱技术;便携式拉曼光谱仪;三聚氰胺;牛奶
期刊名称： 乳业科学与技术
ISSN： 1671-5187
年卷期： 2011 年 34 卷 01 期
页码： 31-33
摘要： 基于表面增强拉曼光谱技术的便携式拉曼光谱仪运用于牛奶收购、运输过程中三聚氰胺的快速测定进行了研究。利用三聚氰胺位于708 cm-1~714cm-1的拉曼光谱特征峰及其强度,对三聚氰胺进行定性及半定量的快速测定。检测限为2.0 mg/L,常见含氮化合物尿素、亚硝酸钠等物质对本快速测定方法无干扰。对每个样品的检测时间从样品制备到结果显示一般只需10 min。
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