科研产出
葡萄VvMET1-1基因在葡萄和拟南芥中的功能研究
《中外葡萄与葡萄酒 》 2024 北大核心
摘要：DNA甲基化修饰对于植物的生长发育十分重要,而MET1是植物中重要的甲基转移酶,能维持植物的CG位点甲基化修饰.为了研究葡萄MET1基因的功能及对植物发育的影响,将葡萄VvMET1-1基因转入葡萄胚性愈伤组织和拟南芥中进行研究.本研究选择35S::VvMET1-1-GFP表达载体转入葡萄胚性愈伤组织后检测到明显的GFP信号,且该胚性愈伤组织能被成功诱导为体细胞胚,表明VvMET1-1首次被成功转入葡萄胚性愈伤组织中并且不影响胚性愈伤组织的发育和分化.VvMET1-1被转入拟南芥中发现,该基因能影响拟南芥叶片的长度和宽度,但是不影响植株形态和种子发育;转录组数据分析表明,许多逆境胁迫、生长素、种子萌发、果实成熟、脱落酸和茉莉酸合成相关的基因差异表达;甲基化组结果显示,拟南芥过表达VvMET1-1后CG和CHH位点甲基化水平分别发生了明显的上调和下调,且DNA甲基化差异区(DMR)的类型主要是CG和CHH型,因此推测VvMET1-1可能通过调控DNA甲基化水平的变化影响下游基因的表达,进而调控拟南芥的生长发育.
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不同皮渣浸渍发酵时间对葡萄酒中缩合单宁构成及感官品质的影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同皮渣浸渍时间对葡萄酒中缩合单宁的影响,以赤霞珠和西拉为材料,进行不同浸渍发酵时间处理,对葡萄皮和葡萄籽以及葡萄酒中缩合单宁的含量、组成、缩合单宁以及相关口感指标等进行了分析。结果表明,不同葡萄品种中缩合单宁的初始含量、聚合度及没食子酰化率都有显著差异（P<0.05）。葡萄皮中缩合单宁的平均聚合度显著高于葡萄籽（P<0.05）,而葡萄皮缩合单宁的没食子酰化率则显著低于葡萄籽缩合单宁（P<0.05）。葡萄皮和葡萄籽中缩合单宁组成的最大差异是葡萄籽缩合单宁中不含有（-）-表棓儿茶素亚单元,而且末端单元主要是由（+）-儿茶素、（-）-表儿茶素和（-）-表儿茶素没食子酸酯组成。皮渣浸渍时间对葡萄酒中缩合单宁的组成及含量都有明显影响。随着浸渍时间的延长,葡萄酒中缩合单宁的总含量呈上升趋势,而平均聚合度则呈下降趋势。不同品种的葡萄酒之间缩合单宁含量也存在显著差异（P<0.05）,这与不同葡萄品种中酚类物质的可浸提率有关。葡萄酒中葡萄皮缩合单宁的占比一直显著高于籽粒缩合单宁的占比（P<0.05）,说明葡萄皮中缩合单宁比葡萄籽缩合单宁更容易浸提到葡萄酒中。相对于苦味和酸味,不同浸渍时间处理对葡萄酒的涩味影响更为显著（P<0.05）,综合考虑酒体的丰满度和口感的平衡,皮渣浸渍时间选择14 d左右更好一些。
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欧洲葡萄'粉红亚都蜜'NAC基因DRL1负向调节植物抗旱性
《园艺学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以欧洲葡萄‘粉红亚都蜜’（Vitis vinifera‘Yatomo Rose’）为材料,利用荧光定量PCR技术和转基因技术研究葡萄NAC转录因子DRL1基因对逆境的响应。欧洲葡萄‘粉红亚都蜜’在激素和逆境胁迫下,DRL1表达呈下降趋势,其中以ABA和干旱胁迫处理最为显著。在ABA处理下DRL1转基因烟草株系种子萌发率和根长均高于野生型。干旱处理下,转基因植株对干旱的耐受性降低,同时胁迫相关基因NtLEA5、NtP5CR1、NtPSCS1、NtERD10C和NtDREB3的表达水平比野生型显著下降。此外,DRL1转基因烟草茎中柱发育受到抑制,尤其是导管横切面积仅为野生型的58%。以上结果表明,DRL1基因可能作为1个负向调节子参与植物的干旱胁迫。
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无核翠宝葡萄的引种表现及栽培技术要点
《落叶果树 》 2019
摘要：2016年从山西省农业科学院果树研究所引进无核翠宝葡萄于泰安地区试栽.该品种表现果实黄绿色,卵圆形,平均单粒重4.3g,最大6.2g;平均稳重352g,最大610g;果粒着生中等紧密,大小较均匀;皮薄肉脆、味甜多汁、具玫瑰香味,可溶性固形物含量16.8%,总糖15.2%,总酸为0.38%,糖酸比40:1,无种子或有1~4粒残核.简介了限根栽培技术要点.
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不同产区葡萄中多酚及原花青素含量差异的研究
《山东农业科学 》 2015
摘要：研究了山东烟台、河北沙城和云南香格里拉产地的赤霞珠葡萄籽和皮中多酚、类黄酮及原花青素的含量差异。多酚、类黄酮及原花青素的含量分别采用福林-酚、Al Cl3及正丁醇-盐酸法测定。结果表明,葡萄籽中的多酚、类黄酮及游离态和纤维素结合态原花青素的含量高于皮中的含量,而葡萄皮中蛋白结合态原花青素的含量高于籽中的含量。沙城产地的葡萄籽中多酚含量最高,而烟台产地的皮中含量最高。云南产地的籽中类黄酮含量最高,而烟台产地的皮中类黄酮含量最高。烟台产地的籽和皮中游离态和纤维素结合态原花青素含量最高,而蛋白结合态原花青素含量各地之间没有明显差异,总原花青素含量以烟台产地的最高。
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粉碎粒度对葡萄籽渣和皮渣中多酚提取率的影响
《核农学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为了提高葡萄加工副产物的利用率,以葡萄酿酒后剩余的籽及皮渣为原料,采用超声辅助提取其中的多酚类物质,研究不同粉碎粒度对葡萄籽渣和皮渣中可萃取多酚(EPP)、不可萃取多酚(NEPP)、花青素及原花青素提取率的影响。结果表明,粉碎粒度对葡萄籽渣和葡皮渣中EPP、NEPP、花青素及原花青素的提取率影响明显。葡萄籽渣和皮渣的粉碎粒度分别为120目和150目时,EPP的提取率最高,分别为133.89±1.00mg·g-1和56.88±1.83mg·g-1;葡萄籽渣和皮渣的粉碎粒度分别为200目和150目时,NEPP的提取率最高,分别为12.95±0.53mg·g-1和10.98±0.82mg·g-1;而葡萄籽渣和皮渣的最佳粉碎粒度为120目和100目,此时原花青素提取率最高,分别为5.21±0.59mg·g-1和15.39±0.48mg·g-1;葡萄皮渣中花青素在100目时提取率最高,为18.17±0.30mg·g-1,葡萄籽渣中没有检测到花青素。综上所述,粉碎粒度小于80目时各成分的提取率较低,在100~150目内提取率较高,再增加粉碎粒度提取率反而降低。本研究可为葡萄加工副产物资源的合理利用提供数据支持。
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不同用量控释氮肥在葡萄生产上的施用效果
《北方园艺 》 2012 北大核心
摘要：以速效氮肥分次施用的习惯施肥方式为对照,设置不同用量的包膜尿素和等量普通尿素一次性施用处理,研究不同用量控释氮肥对葡萄生育性状、产量和可溶性糖的影响。结果表明:施用控释肥对葡萄穗重、穗粒数、粒重等指标有一定影响,与习惯施肥处理相比,葡萄的可溶性糖有了明显提高。从产量结果看,施用一定量控释氮肥和速效氮肥一次性施用,与习惯施肥产量持平或显著提高,同时减少了氮素养分投入量和施用次数。综合来看,在当地试验条件下,以每667m2施氮24kg,其中控释氮14kg,速效氮10kg,做基肥一次施用的方式效果最好。
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