科研产出
壳聚糖涂膜对‘红宝石无核’葡萄保鲜效果的影响
《中外葡萄与葡萄酒 》 2019
摘要：研究壳聚糖涂膜对葡萄低温贮藏品质的影响。以‘红宝石无核’葡萄为研究材料,用不同浓度(0.5%、1%、1.5%)的壳聚糖水溶液涂膜葡萄,以用蒸馏水处理的果实作为对照(CK),低温贮藏,测定贮藏期间葡萄果实失重率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)、VC、丙二醛(MDA)等的变化。结果表明,1%壳聚糖涂膜可以有效降低‘红宝石无核’葡萄在贮藏期内水分散失速度,减少TA和VC的损失,并抑制MDA的在果实中的积累。试验表明,壳聚糖涂膜是一种有效的葡萄保鲜方法,有着较好的应用前景。
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壳聚糖涂膜对'红宝石无核'葡萄保鲜效果的影响
《中外葡萄与葡萄酒 》 2019
摘要：研究壳聚糖涂膜对葡萄低温贮藏品质的影响.以'红宝石无核'葡萄为研究材料,用不同浓度(0.5%、1%、1.5%)的壳聚糖水溶液涂膜葡萄,以用蒸馏水处理的果实作为对照(CK),低温贮藏,测定贮藏期间葡萄果实失重率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)、VC、丙二醛(MDA)等的变化.结果表明,1%壳聚糖涂膜可以有效降低'红宝石无核'葡萄在贮藏期内水分散失速度,减少TA和V C的损失,并抑制MDA的在果实中的积累.试验表明,壳聚糖涂膜是一种有效的葡萄保鲜方法,有着较好的应用前景.
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生姜茎基腐病病原鉴定及甲壳胺对其病原菌的抑菌作用
《中国蔬菜 》 2017 北大核心
摘要：通过形态学观察、致病性测定及序列分析,对生姜茎基腐病病原菌进行鉴定;并采用菌丝生长速率法、活体组织法和田间试验研究甲壳胺对生姜茎基腐病病原菌的抑菌活性。结果表明,生姜茎基腐病病原菌为群结腐霉(Pythium myriotylum)、刺腐霉(Pythium spinosum)和林栖腐霉(Pythium sylvaticum)。甲壳胺对3种腐霉菌均有抑制作用,抑制中浓度(EC_(50))分别为422.711 2、401.699 5、446.910 7μg·m L~(-1)。显微观察显示,甲壳胺处理后的腐霉菌丝膨大、扭曲,分枝增多,菌丝内部出现空泡化。活体组织法试验结果表明,甲壳胺可以明显抑制生姜茎基腐病的发生。田间防治试验结果表明,甲壳胺可以明显预防生姜茎基腐病的发生,从而提高生姜产量。
关键词： 生姜 茎基腐病 形态特征 序列分析 甲壳胺 抑菌活性
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壳聚糖及其衍生物在预防术后粘连方面的研究进展
《山东农业科学 》 2017
摘要：术后粘连是外科手术中最常见的并发症之一,同时增加了再手术的难度和其他并发症的发生,因此预防术后粘连是外科领域亟待解决的一个难题。近年来各种抗粘连的药物和材料成为国内外专家研究的热点。壳聚糖具有成本低、方便使用、生物相容性良好、无细胞毒性等特点,其作为医用抗粘连材料有着巨大的潜力。本文从壳聚糖的来源、制备方法及其在抗粘连方面的研究进展做了概括总结。
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紫苏醛-海藻酸钠复合涂膜抗花生黄曲霉菌研究
《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：花生极易在储运过程中因黄曲霉菌的快速生长繁殖受到黄曲霉毒素的污染,为了更好地防控花生受到黄曲霉毒素的污染,本文以海藻酸钠和紫苏醛为原料,甘油为增塑剂,以抑制黄曲霉菌生长活性为主要评价指标,研究紫苏醛-海藻酸钠复合涂膜最佳配方及复合涂膜花生的储藏条件。结果表明,海藻酸钠浓度6 mg/m L,活性物紫苏醛0.015 mg/m L,甘油浓度6 mg/m L时制备的复合膜抗黄曲霉生长活性能力最佳,抑菌直径达到(7.23±0.11)cm。紫苏醛添加方式对涂膜花生黄曲霉菌抑制效果影响很大,最佳添加方式为熏蒸,涂膜花生贮藏温度应在25℃以下,贮藏环境相对湿度为60%以下。
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壳聚糖-海藻酸钠不同配比复合膜对棉花种子萌发及幼苗生化特性的影响
《山东农业科学 》 2017
摘要：为了研究壳聚糖-海藻酸钠复合膜对棉花种子萌发以及幼苗生长发育的影响,分别用壳聚糖与海藻酸钠浓度比为5∶1、4∶1、3∶1、2∶1、1∶1、0∶1的复合膜对棉花种子进行包衣。结果表明:当壳聚糖与海藻酸钠的浓度比为3∶1、4∶1时,复合膜的综合性能较好。经复合膜包衣的棉花种子的发芽率、幼苗叶绿素、可溶性糖以及可溶性蛋白含量均比未包膜处理以及单一膜处理的高,随二者浓度比的降低先增加后减少,且浓度比在3∶1时,效果最佳。
关键词： 壳聚糖 海藻酸钠 复合膜 棉花种子 萌发 幼苗 生化特性
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电化学传感器测定猪肉中的红霉素残留含量
《食品科技 》 2016 北大核心
摘要：研究了电化学传感器对动物源性食品中红霉素残留的测定。采用电沉积法和共价吸附法将纳米金和壳聚糖/普鲁士蓝/石墨烯复合物修饰到电极表面,构建一种灵敏的电化学免疫传感器。对修饰的电化学传感器进行优化,选取100 ng/m L作为固定抗原的浓度,40 min作为培养时间。对不同浓度红霉素溶液进行检测,得到的线性范围为0.3~1000 mg/m L,检测限为0.15 ng/m L。采用罗红霉素作为干扰物检测电化学传感器的选择性;利用5根电极对同一浓度的红霉素溶液进行测定,其对标准偏差范围为3.8%~5.1%;单支电极连续5次在100 ng/m L的红霉素溶液中测定的标准偏差为4.6%;储存一周后的电化学传感器测定红霉素浓度的标准偏差为4.5%。通过对实际样品(猪肉)的加标测定,回收率范围为86.0%~103.1%。综上所述,该电化学传感器具有很好的选择性、重现性、稳定性和准确性,可以用于猪肉中红霉素残留的检测。
关键词： 电化学传感器 纳米金 石墨烯 普鲁士蓝 壳聚糖 红霉素
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