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科研产出
响应曲面法优化花生磷脂提取工艺的研究
《山东农业科学 》 2015
摘要：在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计构建二次多项式回归方程模型,进行响应面分析,研究了丙酮浓度、丙酮p H值、金属离子浓度对花生磷脂提取制备的影响。进一步的响应面实验设计分析结果表明,各因素对提取效果的影响程度依次为:丙酮浓度>金属离子浓度>丙酮p H值,最优处理组合为:丙酮浓度为80%、丙酮p H值为7.50。金属离子浓度为40%。在此优化条件下,花生磷脂提取率最高,达到了67.5%。
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花生磷脂的概述及其生物学功能的研究进展
《农产品加工(学刊) 》 2013
摘要：概述了花生磷脂的组成、结构及性质;详细总结了磷脂的营养功能、生理功能等生物学功能;探讨了花生磷脂的研究前景,以期对花生磷脂的产业化发展带来新的动力。
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