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计算流体动力学在喷雾干燥中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 弓志青 1 ; 祝清俊 1 ; 王文亮 1 ; 潘运国 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.山东省临沂市河东区农业局

关键词： 计算流体动力学;喷雾干燥;进展

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2012 年 20 卷 01 期

页码： 19-21

摘要： 计算流体动力学是研究流体流动、传热和传质的一种技术。介绍了计算流体动力学的定义,概况了计算流体动力学软件在模拟和预测喷雾干燥过程,优化喷雾干燥设备参数,以及减少塔壁物料沉积等方面的应用现状,并对未来的研究方向进行了全面的介绍。

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