文献类型: 中文期刊
作者: 于子厚 1 ; 王守经 1 ; 孙守义 1 ; 邹积万 1 ; 张志远 1 ;
作者机构: 1.山东省农科院原子能研究所
关键词: 农副产品;食品;辐照
期刊名称: 核农学报
ISSN: 1000-8551
年卷期: 2002 年 16 卷 03 期
页码: 191-192
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 本文着重介绍了“九五”期间山东省农副产品、食品辐照加工业的基本情况 ,提出了存在的问题 ,并就这些问题结合山东的实际情况提出了几点建议
- 相关文献
[1]辐照对食品中营养成分的影响. 程安玮,杜方岭,徐同成,王文亮. 2009
[2]小型自动化冷风库简介. 鲁墨森,闫英. 1996
[3]高产优质大豆新品种-鲁豆10号. 高建伟. 1994
[4]微生物技术在农副产品加工中的应用及其发展. 祝清俊,陈建爱,王未名,裘纪莹,王同燕,刘孝永,杜方岭. 2009
[5]石墨炉原子吸收光谱法测定食品中的铝含量. 马小宁,向晓黎,陈霞. 2013
[6]高效液相色谱法测定食品中的富马酸二甲酯的研究. 韩惠雯,黄菲菲,赵嘉胤,何亚斌,王建军. 2009
[7]我国食品的农药污染问题. 仲维科,郝戬,孙梅心,陈雁玲. 2000
[8]番茄食品的开发现状及发展前景. 岳晖,王文亮,邬元娟. 2009
[9]高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的矮壮素与缩节胺残留. 鲁立良,罗小玲,王远,郝家勇. 2011
[10]电感耦合等离子体质谱法同时测定食品中的铅、镉和总砷. 刘海霞,马小宁. 2014
[11]一步提取测定食品中的脂肪酸. 黄菲菲,赵嘉胤,王建军,陈景春. 2012
[12]胡萝卜的保健功能及其食品开发前景. 王鹏,王文亮. 2009
[13]食品质量安全非靶向筛查技术研究进展. 王磊,董燕婕,范丽霞,梁京芸,苑学霞,赵善仓. 2019
[14]苦瓜食品的开发现状与发展前景. 孙守义,王文亮. 2008
[15]壳聚糖在食品中的开发现状及其发展前景. 岳晖,王文亮,邬元娟,姜国华. 2009
[16]红外辐射食品热处理机制及应用研究进展. 于贤龙,褚斌,肖红伟,张卫鹏,赵峰,张宗超. 2022
[17]食品产地溯源技术研究进展. 陈璐,谷晓红,张丙春,赵平娟,范丽霞. 2015
[18]金针菇的保健功能及其开发前景. 王文亮,徐同成,刘丽娜,陶海腾,程安玮,杜方岭. 2011
[19]鉴别绵羊肉中狐狸源性成分的环介导等温扩增检测方法的建立. 刘少宁,陈智,张志民,曹淑强,姚震. 2016
[20]生姜在食品加工中的开发现状及发展前景. 孙宏春,王文亮,李海雷,张奇志. 2008
作者其他论文 更多>>
-
不同解冻方式对驴肉品质特性的影响
作者:褚筱然;王海洁;杜鹏飞;柳尧波;王维婷;王守经;马艳丽;胡鹏;贺红军
关键词:解冻方式;驴肉;品质;感官评价
-
基于酶联金纳米复合探针的磁分离免疫传感器检测莱克多巴胺
作者:贺锋;王海洁;李腾飞;杜鹏飞;王维婷;王守经;柳尧波;马艳丽;胡鹏;谭天宇;韩晴
关键词:莱克多巴胺;金纳米颗粒;磁性微珠;辣根过氧化物酶
-
畜禽血液中血红素的提取、检测及应用
作者:韩晴;王维婷;杜鹏飞;王守经;胡鹏;江利华;贺锋;王海洁;宫俊杰;姜文杰;马艳丽;柳尧波
关键词:血红素;新鲜血液;提取方法;酶解法;检测方法;光谱法;色谱法;应用;食品
-
羊血亚铁血红素的酶法制备及抗氧化活性研究
作者:韩晴;王维婷;王守经;柳尧波;杜鹏飞;温蕾;江利华;马艳丽
关键词:羊血;亚铁血红素;酶法;水解度;抗氧化
-
4℃冷藏温度下羊肉新鲜度评价模型的构建
作者:马艳丽;杜鹏飞;王守经;胡鹏;韩晴;温蕾;柳尧波;王维婷
关键词:羊肉;冷藏;新鲜度;评价模型
-
不同月龄莱芜黑山羊屠宰性能及肉质比较研究
作者:王维婷;周萌;杜鹏飞;马艳丽;胡鹏;曹洪防;李强;柳尧波;王守经;刘晓晓;侯成立
关键词:莱芜黑山羊;月龄;屠宰性能;营养品质;加工品质;感官品质
-
酱驴肉辐照贮藏技术研究
作者:王守经;钤莉研;柳尧波;王维婷;杜鹏飞;孙苏军;王玮;肖欣欣;胡鹏;李春香;周广运;汝医;廖峰
关键词:60Coγ-射线;辐射剂量;酱驴肉;品质指标




