文献类型： 中文期刊
作者： 关学雨 1 ; 孙守义 1 ; 王守经 1 ; 吕善永 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院原子能农业应用研究所
关键词： 莱阳梨;辐照贮藏;乙烯生成量;电导率
期刊名称： 核农学通报
ISSN： 1001-1676
年卷期： 1993 年 03 期
页码： 20-23
摘要： 研究了辐照莱阳梨贮藏期间有关生理生化指标的变化。试验结果表明:辐照处理改变了果实正常的呼吸强度变化曲线,在一定时期内降低了果实的呼吸强度。辐照抑制了果实内源乙烯的生成量,并且不同程度地提高了果实果肉组织的电导率。在供试剂量下,辐照对果实中维生素C、糖以及酸的含量无显著影响。综合各种因素,莱阳梨的适宜辐照剂量为0.3—1.0kGy。
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