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蓝莓多酚对巨噬细胞中iNOS、COX-2基因表达的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 韩彩静 1 ; 程安玮 1 ; 陈相艳 1 ; 王文亮 1 ; 谢春阳 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.吉林农业大学食品科学与工程学院

关键词： 蓝莓多酚;巨噬细胞;一氧化氮合酶;环氧合酶;基因表达

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2014 年 35 卷 19 期

页码： 144-148

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： RAW264.7巨噬细胞被脂多糖预刺激后,添加从蓝莓中分离制备的不同质量浓度的可萃取多酚(extractable polyphenols,EPP)和不可萃取多酚(non-extractable polyphenols,NEPP),培养不同的时间,研究不同质量浓度及培养时间对诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、环氧合酶(cyclooxygenase-2,COX-2)基因相对表达量的影响。结果表明:从蓝莓中分离的EPP和NEPP均能抑制iNOS、COX-2基因表达,在12h培养时间内,2种多酚的抑制效果较好,且EPP的抑制效果明显好于NEPP。这证明蓝莓中的NEPP同EPP一样,可通过抑制iNOS、COX-2mRNA的表达表现出明显的抗炎活性。

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