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超临界CO_2法萃取花生油脚中磷脂工艺条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 邓鹏 1 ; 孙文佳 1 ; 徐同成 1 ; 贾敏 1 ; 巩东营 1 ; 刘丽娜 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室

关键词： 花生油脚;磷脂;超临界CO2萃取;响应面法

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 55-59

摘要： 为探究响应面优化超临界CO_2法萃取花生油脚中磷脂的工艺条件,采用超临界CO_2法萃取花生油脚中磷脂,以花生磷脂的提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken响应面法对萃取工艺的关键因素萃取压力、萃取温度、CO_2流速进行优化。结果显示:萃取压力、萃取温度、萃取压力和萃取温度的交互作用对花生磷脂提取率的影响极显著。优化得到超临界CO_2法提取花生油脚中磷脂的最优条件为萃取压力31.64MPa、萃取温度45.59℃、CO_2流速7.02L/h、乙醇添加量为2%,此条件下花生油脚中花生磷脂的提取率为93.43%。说明采用超临界CO_2萃取法从花生油脚中萃取花生磷脂可以提高花生油脚的资源利用率。

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