您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

响应面法优化超声波提取蓝莓多酚工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 韩彩静 1 ; 王文亮 1 ; 陈相艳 1 ; 程安玮 1 ; 谢春阳 2 ; 弓志青 1 ; 石贤权 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.吉林农业大学食品科学与工程学院

关键词： 蓝莓;多酚;响应面;超声波;提取;工艺优化

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2014 年 45 卷 02 期

页码： 285-290

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】对超声波提取蓝莓工艺进行优化,为其商业化生产提供技术支持。【方法】以蓝莓冻干粉为试验原料,在单因素试验基础上选择乙醇浓度、料液比、超声时间等3个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,建立以蓝莓多酚含量为响应值的二次回归方程。【结果】通过响应面分析建立蓝莓多酚超声萃取回归方程为:y=10.88-0.15x1+0.042x2+0.055x3-0.27x1x2-0.15x1x3-0.090x2x3-0.56x12-0.35x22-0.15x32(x1为乙醇浓度,x2为料液比,x3为超声时间,y为蓝莓多酚萃取率,R2=0.9692),该模型拟合度好;并确定蓝莓多酚萃取的影响因素顺序为:x1>x3>x2;最佳提取工艺条件为:提取次数两次、超声功率400 W、乙醇浓度55%、料液比1∶25、超声时间1.5 h,在此条件下蓝莓多酚含量为11.05 mg/g。【结论】研究建立的模型适合蓝莓多酚超声波提取,可用于实际生产。

  • 相关文献

[1]蓝莓多酚的提取及功能性研究进展. 阎海青,陈相艳,谷卫刚,王文亮,曲静然,程安玮. 2014

[2]响应面优化超声波辅助酶法提取北虫草多糖的工艺研究. 李万芳,刘敬民. 2015

[3]超声微波联用技术提取蓝莓多酚的工艺优化. 阎海青,陈相艳,程安玮,王文亮,曲静然. 2014

[4]银杏蓝莓复合果酒酿造工艺. 于磊娟,张力,汪慧慧,李保国. 2020

[5]超声辅助碱液提取花生壳黄酮的研究. 毕洁,杨庆利,朱凤,于丽娜,张初署,禹山林,杜方岭. 2009

[6]超声波辅助提取金针菇、香菇菇柄中氨基酸的研究. 崔文甲,曹世宁,王文亮,弓志青,王延圣,贾凤娟. 2018

[7]响应面法提取楮实子多糖研究. 孙杰,毕洁,张初署,于丽娜,刘少芳,朱凤,杨庆利. 2013

[8]红景天多酚的提取及抗氧化活性研究. 程安玮,王文亮,陈相艳,徐同成,弓志青,靳琼. 2012

[9]超声波辅助酶法提取洋葱多糖的工艺研究. 杨建刚,王文亮,王世清,弓志青,陈相艳. 2015

[10]超声波解冻对羊肉品质的影响. 杜鹏飞,王维婷,李孟孟,王玮,肖欣欣,王守经,柳尧波,胡鹏,孙苏军,汝医,孙蓓,李晴,李永生. 2020

[11]花生分离蛋白超声波辅助提取工艺的优化. 张会翠,于丽娜,宫清轩,杨庆利,唐琳. 2011

[12]家禽养殖场水线净化技术研究进展. 王路晴,杨景晁,刘玮,强莉,陈甫,李福伟. 2021

[13]响应面法优化超声波辅助水酶法提取小麦胚芽油的研究. 马娇,陶海腾,徐同成,刘丽娜,陈卫平,邱斌,刘玮,刘振华,杜方岭. 2013

[14]不同方法处理花生分离蛋白成膜液对膜性能的影响. 李鹏,杨伟强,孙杰. 2014

[15]超声波、微波及其协同作用对金针菇呈味物质释放的影响. 崔文甲,曹世宁,王文亮,弓志青,王延圣,贾凤娟. 2018

[16]花生壳黄酮乙醇提取工艺探讨. 毕洁,杨庆利,于丽娜,张初署,禹山林. 2008

[17]超声波辅助离子液体提取花生粕多糖工艺优化. 赵艳艳,彭谦,李倩,张奇志,李昀,宗爱珍. 2024

[18]畜禽粪便堆沤有机肥撒肥机设计与试验. 褚斌,吴爱兵,韩梦龙,李寒松,张宗超,赵峰. 2021

[19]响应面法优化糯玉米淀粉酶解工艺制备抗消化淀粉. 孙琳琳,李克文,孙桂莲,龚魁杰,刘开昌. 2022

[20]超微粉碎与微波辅助酶法提取玉米黄色素工艺优化. 李晓玲,陈相艳,王文亮,徐同成,弓志青. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台