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芦荟皮的营养价值及开发应用

文献类型： 中文期刊

作者： 陶海腾 1 ; 王文亮 1 ; 程安玮 1 ; 徐同成 1 ; 刘丽娜 1 ; 刘洁 1 ; 马寅斐 1 ; 杜方岭 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 芦荟皮;生物学特性;生物活性成分;加工利用

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2011 年 08 期

页码： 116-117+121

摘要： 芦荟皮作为芦荟加工的主要副产物,数量多,营养保健价值高。通过生物学特性、生物活性成分、加工利用等方面,阐述了芦荟皮的潜在价值和开发潜力,展望了其综合利用。

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