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芦荟的营养价值及其在食品工业中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 徐同成 1 ; 王文亮 1 ; 刘洁 2 ; 程安玮 1 ; 刘丽娜 1 ; 陶海腾 1 ; 杜方岭 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.青岛农业大学食品学院

关键词： 芦荟;营养价值;食品工业;应用前景

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 10 期

页码： 38-40

摘要： 介绍了芦荟的营养价值及其在食品工业中应用的现状,并对芦荟的应用前景进行了展望。

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