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膳食纤维的提取、药理功能及综合利用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 马昱阳 1 ; 刘学成 1 ; 王文亮 1 ; 徐志祥 1 ; 王月明 1 ; 贾凤娟 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 膳食纤维;提取;药理功能;综合利用

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2020 年 004 期

页码： 35-38

摘要： 从膳食纤维的提取、药理功能及综合利用等方面综述了膳食纤维的研究进展,为膳食纤维的研究和开发提供科学依据.

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