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糯玉米的食用加工与产品开发

文献类型： 中文期刊

作者： 孙卿 1 ; 王文亮 1 ; 弓志青 1 ; 官琦 1 ; 宋康 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 糯玉米;食用加工;产品开发

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2013 年 19 期

页码： 70-71，75

摘要： 糯玉米具有丰富的营养价值和可观的经济效益,从糯玉米的食用加工出发,分析当前糯玉米的食用产品开发及其发展趋势可知,我国糯玉米的深加工水平亟待提高。

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