科研产出
花生空荚原因分析
《花生学报 》 2010
摘要：为摸清文登地区花生空荚的原因,根据花生空荚发生程度的轻重,在正常花生田(N)、20%～30%空荚率花生田(M)、几乎全部空荚花生田(H)的0～30cm土层内取土样,化验了土壤腐殖质(Hu)、钙(Ca)、硼(B)和pH值。Kruskal-Wallis检验表明,H花生田的水溶性Ca和pH值均显著低于N花生田,M花生田的水溶性Ca和B均显著低于N花生田;秩相关分析显示,土壤水溶性Ca含量和pH值均与花生空荚发生程度呈显著负相关,而土壤水溶性Ca含量和pH值呈显著正相关;取样观察表明收获后的花生籽仁胚芽变黑,数据分析认为缺Ca及pH值偏低是文登地区花生空荚病发生的主要原因。
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Ca~(2+)对离体骨骼肌收缩性的影响
《山东教育学院学报 》 2010
摘要：目的:探讨钙离子对蟾蜍离体腓肠肌收缩性的影响。方法:把剥制好的离体腓肠肌标本先浸泡在任氏液中,用LMS-2B型二道生理记录仪记录最适刺激下的单收缩曲线;然后换上不同浓度的钙离子溶液浸泡10min,记录单收缩曲线。分别测定单收缩的最大收缩幅度、收缩能量、抑制率。结果表明,低浓度的Ca2+溶液对蟾蜍离体腓肠肌收缩能力具有显著的促进作用,而高浓度的Ca2+溶液对蟾蜍离体腓肠肌的收缩能力具有显著的抑制作用。
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矿物元素镁对猪肉品质的影响
《吉林农业科学 》 2007 CSCD
摘要：镁是骨骼的组成部分,是动物正常生命活动及代谢过程中许多酶系的辅助因子,具有重要的生理生化作用。研究表明,日粮中镁还具有缓解动物应激、增强机体抗氧化能力、改善肌肉的嫩度及减少滴水损失等作用。本文概述了镁对猪肉品质的影响研究进展。
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羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉对钙离子吸附性能的影响
《食品与发酵工业 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：研究了钙离子浓度、溶液 pH、钙盐的类型、处理温度和处理时间对羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉和糯玉米原淀粉对钙离子吸附能力的影响 ,结果表明 ,羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉比糯玉米原淀粉能吸附更多的钙离子。
关键词： 钙 吸附 羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉
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山东部分蔬菜产区12种蔬菜重金属含量的研究
《食品研究与开发 》 2003
摘要：本文研究测定12种蔬菜中的八种重金属元素的含量,结果表明,污染的土地和使用污染的水源浇蔬菜可以造成蔬菜污染程度的提高。正常土地等生产条件下,蔬菜的重金属污染一般不会超过国家规定指标。污染的重金属在蔬菜体内的分布是不均匀的。
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