科研产出
饲粮油菜籽添加水平对肉牛生长性能、瘤胃发酵及血液生化指标的影响
《中国农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：【目的】旨在探讨饲粮中不同油菜籽添加水平对肉牛生长性能、瘤胃发酵及血液生化指标的影响,从而为肉牛育肥过程中合理使用油菜籽提供依据。【方法】试验采用单因子完全随机设计,选取18月龄、平均初始体重为(447±35.67)kg的西门塔尔杂交公牛40头,依据饲粮中油菜籽含量随机分为对照组(0%)、低菜籽组(8.7%)、中菜籽组(17.4%)、高菜籽组(26.0%),预饲期10 d,正试期90 d。试验结束后称重,计算饲料成本,并采集瘤胃液和血液分别用气相色谱法、比色法和放射免疫法测定瘤胃液挥发性脂肪酸、氨态氮和血清中三碘甲状腺原氨酸酸(T3)、甲状腺素(T4)、促甲状腺素(TSH)。用SAS9.2软件中一般线性模型对试验数据进行方差分析。【结果】试验结束各组牛末重之间差异不显著(P>0.05),中菜籽组日增重最高,为1.33 kg·d-1,显著高于高菜籽组(P<0.05),比对照组和低菜籽组分别高6.40%和7.25%;高菜籽组干物质采食量最高,对照组最低,但各组之间差异不显著(P>0.05)。随油菜籽添加水平的提高,饲料成本降低(P>0.05);中菜籽组料重比最低,高菜籽组最高,各组之间差异不显著(P>0.05);不同油菜籽添加水平不显著影响瘤胃液pH、氨态氮以及挥发性脂肪酸的含量(P>0.05),但随油菜籽添加水平的提高瘤胃液中氨态氮、丁酸和乙酸/丙酸的含量呈降低的趋势,丙酸呈上升趋势,总的挥发性脂肪酸先上升后降低;血清中三碘甲腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)各组之间差异不显著(P>0.05),中菜籽组和高菜籽组血清中促甲状腺素(TSH)显著低于对照组(P<0.05),与低菜籽组差异不显著(P>0.05)。饲粮油菜籽添加水平对血清中谷丙转氨酶、肌酐、胆固醇含量影响差异不显著(P>0.05),对照组和低菜籽组的谷草转氨酶活性显著低于中菜籽组和高菜籽组(P<0.05),中菜籽组尿素氮水平显著低于对照组(P<0.05),与其它各组差异不显著(P>0.05)。【结论】添加不同水平的油菜籽对瘤胃发酵参数无显著影响,肉牛育肥期间饲粮油菜籽添加到17.4%时日增重不受影响,饲粮中添加油菜籽可加重甲状腺和肝脏的代谢负担。
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杜洛克与长鲁烟杂交猪肥育性能及胴体肉品质研究
《养猪 》 2014
摘要：研究测定了不同性别杜长鲁烟三元猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:生长性能以杜长鲁烟阉公猪稍高,平均日增重比杜长鲁烟母猪提高1.08%(P>0.05);不同性别杜长鲁烟猪的胴体性能和肉质性状差异不显著,其中,平均背膘厚、脂肪率和骨骼率都以杜长鲁烟阉公猪较高,分别比杜长鲁烟母猪提高13.00%(P>0.05)、19.18%(P>0.05)和1.03%(P>0.05);瘦肉率以杜长鲁烟母猪较高为66.90%,比杜长鲁烟阉公猪提高3.10%(P>0.05)。背最长肌17种氨基酸含量两者间差异不显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例都以杜长鲁烟阉公猪组较高,分别比杜长鲁烟母猪组提高1.62%(P>0.05)、1.75%(P>0.05)、1.76%(P>0.05)、0.16%(P>0.05)、0.15%(P>0.05);4种脂肪酸含量两者间差异不显著。
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不同性别大约克猪育肥性能及胴体肉品质比较
《畜牧与兽医 》 2014 北大核心
摘要：测定了不同性别大约克猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:大约克公、母猪的生长性能和饲料报酬差异不显著,平均日增重以大约克公猪较高比母猪提高1.75%(P>0.05);部分胴体性能差异显著,肉质性状差异不显著。其中,皮率、骨骼率和瘦肉率都以大约克公猪较高,分别比母猪提高20.26%(P<0.05)、12.03%(P>0.05)和3.96%(P>0.05);脂肪率以大约克母猪较高,比大约克公猪提高58.16%(P<0.01);肉色评分和肌内脂肪含量以大约克母猪较高,分别比大约克公猪提高0.69%(P>0.05)和4.80%(P>0.05)。背最长肌17种氨基酸含量差异不显著。亚油酸以大约克公猪较高,比母猪提高22.78%(P<0.05),其他差异不显著。
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雏鸭感染坦布苏病毒后对其生长性能和血液生化指标的影响
《中国兽医学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：将200只1d龄雏鸭随机分为2组,攻毒试验组150只,对照组50只,自由采食,预饲7d。8d龄时按100ELD50感染剂量进行雏鸭攻毒,攻毒7d内每日称取体质量并采血分离血清进行生化指标检测。攻毒3d后攻毒组体质量与对照组存在显著差异(P<0.01),攻毒组谷丙转氨酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、谷氨酰胺转移酶(GGT)、胆碱酯酶(CHE)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酐(Cre)、尿酸(UA))等指标各自在不同时间阶段与对照组存在显著差异(P<0.01)。所以雏鸭感染坦布苏病毒后不仅对其生长产生抑制,而且对机体器官尤其是肝脏和肾脏的性能造成影响。以上研究雏鸭感染坦布苏病毒后对其生长性能和血液生化指标的影响,为鸭感染坦布苏病毒的致病机理提供了理论依据。
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杜大蒲三元杂交猪育肥性能及胴体肉品质研究
《广东饲料 》 2014
摘要：研究测定了杜洛克×(大约克×大蒲莲猪)简称(杜大蒲)三元杂交猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明:杜大蒲猪生长速度较快,饲料报酬较高,30~100kg平均日增重分别为725.23g,料重比2.88。杜大蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别为74.70%、43.38 cm2、64.53%。杜大蒲猪肉色、大理石纹评分和肌内脂肪含量分别为3.63、3.00、2.49%。背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为19.36 g/100g、15.34 g/100g、7.62 g/100g;鲜味氨基酸占总氨基酸的比率和必需氨基酸占总氨基酸的比率分别为79.22%和39.36%。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为24.43%、11.59%、42.84%和9.85%。
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杜洛克×(大约克×大蒲莲猪)杂种猪肥育性能及胴体肉品质研究
《养猪 》 2014
摘要：研究测定了杜大蒲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,杜大蒲猪生长速度较快,饲料报酬较高,30~100 kg平均日增重为725.23 g,料重比2.88。杜大蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别为74.70%、43.38 cm2、64.53%。杜大蒲猪肉色、大理石纹评分和肌内脂肪含量分别为3.63、3.00、2.49%。每100 g背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为19.36、15.34、7.62 g;鲜味氨基酸占总氨基酸的比例和必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为79.22%和39.36%。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为24.43%、11.59%、42.84%和9.85%。
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不同中性洗涤纤维水平饲粮对肉羊生长性能和营养成分表观消化率的影响
《动物营养学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同中性洗涤纤维(NDF)水平饲粮对肉羊生长性能和营养成分表观消化率的影响,以确定肉羊饲粮中最佳NDF水平。试验动物为杜寒杂交(黑头杜泊羊×小尾寒羊)F1代肉用绵羊,采用单因素完全随机区组试验设计,将体重相近的50只母羊和25只公羊随机分为5个处理,每个处理10只母羊和5只公羊,每5只为1个重复,公母分圈饲养。5组试验羊饲喂粗蛋白质水平同为14.8%,而NDF水平分别为26.51%、33.35%、38.71%、43.51%、48.35%的试验饲粮,考察试验羊的生长性能,并在体重达到30 kg左右时进行为期4 d的粪袋全收粪试验,测定饲粮营养成分的表观消化率。试验期为48 d。结果表明:1)不同NDF水平的饲粮对试验羊净增重、平均日增重没有显著影响(P>0.05),试验羊的性别对净增重、平均日增重有显著影响(P<0.05)。试验羊增重效果表现为33.35%组>26.51%组>38.71%组>43.51%组>48.35%组。2)试验羊的干物质采食量与饲粮NDF水平呈现正相关关系(R2=0.744 6),并且48.35%组显著或极显著高于26.51%、33.35%和38.71%组(P<0.05或P<0.01)。饲粮NDF水平显著影响试验羊的料重比(P<0.05),以33.35%组最低,48.35%组最高。3)饲粮NDF水平对干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、NDF和酸性洗涤纤维的表观消化率存在极显著影响(P<0.01),各营养成分表观消化率均以33.35%组为最高。综合考虑生长性能和营养成分表观消化率,在粗蛋白质水平为14.8%的肉羊饲粮中,最佳NDF水平为33.35%。
不同性别烟台黑猪肥育性能及胴体肉品质比较
《养猪 》 2013
摘要：研究测定了不同性别烟台黑猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明,生长性能以烟台黑猪阉公猪较高,平均日增重比烟台黑猪母猪提高9.42%(P>0.05);不同性别烟台黑猪的胴体性能和肉质性状除骨骼率和肌肉蛋白质含量差异显著外,其他指标差异不显著。其中,骨骼率以烟台黑猪母猪最高,比烟台黑猪阉公猪提高9.88%(P<0.05);肌肉蛋白质含量都以烟台黑猪阉公猪较高,比烟台黑猪母猪提高3.11%(P<0.05)。背最长肌17种氨基酸中除苏氨酸、异亮氨酸和亮氨酸含量组间差异显著外,其他14种氨基酸差异不显著。其中,烟台黑猪阉公猪苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和必需氨基酸占总氨基酸的比例分别比烟台黑猪母猪提高6.96%(P<0.05)、4.67%(P<0.05)、5.88%(P<0.05)、3.36%(P>0.05)、2.23%(P>0.05)、4.32%(P>0.05)、0.92%(P>0.05);4种脂肪酸含量组间差异不显著。
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鲁烟白猪及烟台黑猪育肥性能及胴体肉品质比较
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：研究测定了鲁烟白猪及烟台黑猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:鲁烟白猪的生长性能和饲料报酬较高,与烟台黑猪相比,平均日增重提高15.69%(P<0.01),料重比降低23.91%(P<0.01);鲁烟白猪和烟台黑猪的胴体性能及肉质性状差异显著。其中,眼肌面积、后腿比例、骨骼率和瘦肉率都以鲁烟母猪较高,分别比烟台黑猪提高13.34%(P<0.05)、5.64%(P<0.01)、8.86%(P<0.05)、10.04%(P<0.01);肉色、a24、干物质及肌内脂肪含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高14.04%(P<0.05)、7.26%(P<0.05)、4.91%(P<0.05)、67.81%(P<0.05);滴水损失以烟台黑猪较低,比鲁烟白猪降低44.27%(P<0.01);剪切力以鲁烟白猪较低,比烟台黑猪降低20.11%(P<0.01)。背最长肌17种氨基酸含量两者差异显著。其中,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、必需氨基酸占总氨基酸的比例和棕榈酸含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高8.84%(P<0.01)、7.28%(P<0.01)、9.64%(P<0.01)、0.70%(P>0.05)、4.19%(P<0.01);鲜味氨基酸占总氨基酸的比例、亚油酸含量都以鲁烟白猪较高,分别比烟台黑猪提高1.45%(P<0.05)、32.09%(P<0.01)。
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大约克、杜洛克及长白猪生长性能及胴体肉品质比较
《养猪 》 2013
摘要：研究测定了大约克、杜洛克及长白猪肥育性能、胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,大约克猪生长速度最快,35~100 kg阶段平均日增重比长白猪提高5.96%(P<0.01),达100 kg体重日龄比杜洛克缩短4%(P<0.01),达100 kg体重背膘厚以长白猪最薄,分别比大约克和杜洛克猪降低5.59%(P<0.05)、9.46%(P<0.01)。部分胴体性能差异显著:长白猪胴体直长、后腿比例和胴体瘦肉率最高,分别比大约克和杜洛克猪提高4.08%(P<0.05)、3.39%(P<0.05),4.48%(P<0.05)、2.79%(P>0.05),4.84%(P<0.05)、4.95%(P<0.05);平均背膘厚以长白猪最薄,比大约克猪降低18.66%(P<0.05)。部分肉质性状差异显著:杜洛克猪肉色评分和a(红度)最高,比大约克猪提高11.07%(P<0.05)、14.97%(P<0.05);肌内脂肪和肌肉干物质含量也都以杜洛克猪最高,分别比大约克和长白猪提高82.81%(P<0.01)、75.94%(P<0.01),3.11%(P<0.05)、5.05%(P<0.01)。每100 g背最长肌中甘氨酸和胱氨酸含量都以长白猪最高,比大约克和杜洛克猪分别提高7.06%(P<0.05)、9.64%(P<0.05),28.57%(P<0.01)、20%(P<0.05);蛋氨酸含量以大约克猪最高,比杜洛克猪提高7.27%(P<0.05);丙氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和组氨酸含量都以杜洛克猪最高,比长白猪分别提高24.14%(P<0.05)、8.24%(P<0.05)、5.19%(P<0.05)、4.40%(P<0.05);硬脂酸含量以杜洛克猪最高,比大约克猪提高13.09%(P<0.01);油酸含量以大约克猪最高,其次是杜洛克猪,分别比长白猪提高11.61%(P<0.05)、10.28%(P<0.05);亚油酸含量以长白猪最高,比大约克和杜洛克猪分别提高24.36%(P<0.05)、38.59%(P<0.01)。
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