科研产出
控释掺混尿素对大白菜产量、品质及土壤硝态氮的影响
《土壤 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为探索控释尿素与速效尿素在大白菜上应用的适宜掺混比例,采用田间试验,研究了3种掺混比例尿素对大白菜产量、品质及土壤硝态氮的影响。结果表明:与速效尿素处理相比,100%控释尿素、80%控释尿素+20%速效尿素、60%控释尿素+40%速效尿素处理的大白菜产量分别提高2.70%、8.15%、14.70%;100%控释尿素、80%控释尿素+20%速效尿素、40%控释尿素+60%速效尿素处理的大白菜Vc含量分别升高10.39%、21.02%、18.40%;80%控释尿素+20%速效尿素处理大白菜还原糖含量升高9.62%;控释掺混肥处理的大白菜硝酸盐含量降低8.45%~16.72%;土壤0~60 cm土层内土壤硝态氮含量均降低,降幅为0.08%~39.13%。本试验条件下,控释肥比例60%~100%时,可增加白菜产量、提高白菜品质、降低白菜硝酸盐含量、降低土壤硝态氮含量。
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氮素供应对章丘大葱生长和氮素营养的影响
《西北农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为研究氮素供应对大葱生长和氮素营养的影响,以章丘"大梧桐"品种为试材,设置0、210、280、420kg/hm2 4个供氮水平,通过动态取样,监测大葱全生育期植株各器官的干物质积累和养分吸收,分析不同处理对大葱产量及品质的影响。结果表明:大葱生长呈"S"型,定植后一个月间处于缓苗越夏期,生长停滞,干物质积累及氮素吸收几乎为零。8-10月份大葱快速生长,月均每株积累量分别达1.5g、3.2g和6.4g,同时对氮素吸收量增加,分别为23.7kg/hm2、25.5kg/hm2和35.7kg/hm2。施氮能显著增加大葱干物质积累量及氮素吸收量,至收获两者分别提高21.1%和12.1%。施用氮肥能实现增产增收,然而供氮不足与过量都会使两者失衡。从品质来看,氮肥能提高大葱可食部位维生素C含量,但可溶性糖含量略有降低。大葱施氮量为280kg/hm2时,产量、品质和经济效益最高。
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小麦品种品质与挤压膨化产品理化特性的关系
《中国农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析不同品种小麦品质与挤压膨化产品理化特性之间的关系,探讨适合生产挤压膨化食品的小麦品质特性。【方法】16个小麦品种经实验型双螺杆挤压机在相同参数条件下挤压得到膨化型小麦粉产品,分析小麦品种品质、挤压膨化产品理化特性以及二者之间的相关关系。【结果】不同品种小麦的品质特性和相应挤压膨化产品的理化特性之间均有较大差异;挤压膨化产品的色差与千粒重、面粉白度、弱化度,吸水性指数与籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量、形成时间,水溶性指数与籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、拉伸长度,糊化度与籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量之间均存在显著负相关关系;色差与籽粒硬度、降落数值,吸水性指数与容重,水溶性指数与面筋指数、5cm拉伸阻力,产品硬度与籽粒硬度、面粉白度均存在显著正相关关系;所选的16个小麦品种中,泰农18、济麦22、青丰1号、青农2号、烟农23和鲁麦21更适合制作挤压膨化食品。【结论】小麦品质指标中千粒重、容重、籽粒硬度、面粉白度、籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量、面筋指数、降落数值、形成时间、弱化度、拉伸长度和5 cm拉伸阻力对挤压膨化产品的理化特性均有显著影响,具有高千粒重、容重、面筋指数、弱化度、5 cm拉伸阻力和低籽粒硬度、面粉白度、籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量、降落数值、形成时间和拉伸长度的小麦品种或原料较适合生产挤压膨化食品。
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新疆与内地核桃品种的品质差异分析
《新疆农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】综合分析新疆与内地11个不同品种核桃内在营养指标,探讨不同品种核桃营养成分的差异性,评价其品质优劣性,为针对性研究开发新疆优质核桃提供必要的参考。【方法】在田间采样、室内化学分析测定的基础上采用主成分分析的方法进行分析。【结果】确定采用可以代表优良品质94.90%综合信息的7个重要主成分,以此来反映核桃的品质要求,并计算出各样品重要主成分值和每个样品的综合评价函数得分。不同品种核桃综合营养水平表现为:中林1号>泡核桃>晋龙1号>绿岭>香玲>辽宁1号>辽核3号>温185>鲁光>辽核1号>新新2号。【结论】与内地测试核桃品种相比较,新疆新新2号、温185两个核桃品种蛋白质、氨基酸、单宁等指标含量相对丰富,但在综合指标评定上不占有优势。
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‘王林’苹果化学疏花疏果技术研究
《山东农业科学 》 2013
摘要：以4年生‘王林’苹果为试材,研究了不同药剂不同浓度对其花果疏除效应及果实品质的影响。结果表明:花期喷50~100倍石硫合剂、150~250倍疏花剂、30~50 g/L花生油和橄榄油以及0.3~0.5 g/L乙烯利,对‘王林’苹果花果均有不同程度的疏除作用,从坐果率、空台率、单果比例等多方面考虑,效果最好的为石硫合剂75倍和疏花剂1号200倍。药剂处理后单果重、果形指数、果面色泽、果面光洁度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量较对照均有不同程度的提高,而对果肉硬度和可滴定酸含量影响不一,正负作用同时存在。综合比较所有的果实品质指标,效果最好的为石硫合剂75倍、疏花剂1号200倍和花生油、橄榄油40g/L。
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