科研产出
贮藏期间高氧处理对鸭梨品质的影响
《落叶果树 》 2013
摘要：高浓度氧气(80%)处理鸭梨后,在室温下贮藏,以自然氧气处理做对照,研究鸭梨采后生理与品质的变化。结果表明,鸭梨采用高氧处理后贮藏28天中,果肉硬度下降速率减缓,小于对照7.06个百分点;可溶性固形物含量维持在较高水平;对可滴定酸含量及糖酸比影响不大;降低了贮藏前期乙烯的释放,加快了贮藏中后期乙烯的释放,贮藏末期乙烯释放率较对照高49.33%;对鸭梨中丙二醛含量和多酚氧化酶的活性均有降低作用,对膜脂过氧化有一定的抑制作用;高氧处理的鸭梨贮藏第16天开始有腐烂果,比对照晚4天,贮放期间果柄基部腐烂率均较对照低。
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多效唑对不同品质类型花生产量、品质及相关酶活性的影响
《应用生态学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：选用高蛋白品种KB008(KB008)、高脂肪品种花17(H17)和高油酸/亚油酸(O/L)品种农大818(818),在大田栽培条件下,研究了盛花后期叶面喷施多效唑(PBZ)对不同品质类型花生产量、品质及相关碳、氮代谢酶活性的影响.结果表明:喷施PBZ显著增加了3种品质类型花生荚果产量,原因是增加了单株结果数,降低了千克果数而提高了双仁果率.喷施PBZ不同程度地提高了3种类型花生籽仁脂肪和可溶性糖含量,降低了蛋白质含量,显著增加了高脂肪品种H17的O/L值.PBZ使高O/L值品种818的脂肪含量增加显著,同时其蛋白质含量显著降低,而对其他两品种的蛋白质和脂肪含量影响较小.喷施PBZ均降低了3种类型花生结荚期叶片硝酸还原酶(NR)活性及结荚期和饱果期叶片谷氨酰胺合成酶和谷氨酸脱氢酶活性,818的3种酶活性降低幅度最大,KB008和H17的酶活性降幅较小;喷施PBZ均降低了3种类型花生结荚期和饱果期叶片谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性.说明氮代谢酶活性的降低是喷施PBZ降低3种类型花生籽仁蛋白质含量的主要原因.喷施PBZ均提高了3品种结荚期和饱果期叶片蔗糖合成酶和磷酸蔗糖合成酶活性,其中显著提高了818的2种酶活性,而对KB008和H17的活性提高不显著;喷施PBZ提高了3品种结荚期和饱果期的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶和1,5-二磷酸核酮糖羧化酶活性,其中对818在结荚期的活性提高最显著,对H17活性提高较小.碳代谢酶活性的增强是喷施PBZ提高花生籽仁脂肪含量的生理基础.
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‘金冠’苹果果实发育后期的品质变化及其成熟阶段区分
《中国农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨金冠苹果品质形成的关键时期和不同成熟阶段的区分,为判断其适宜采收期、实现优质生产提供理论参考。【方法】采用常规方法测定果实单果重、可溶性固形物(TSS)、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C(Vc)、硬度等品质指标;采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术测定果实挥发性成分;高效液相色谱技术测定果实糖酸组分。【结果】金冠果实发育后期单果重、TSS、可溶性糖、糖酸比、酯类成分、糖组分总体呈上升趋势,可滴定酸、Vc、硬度和除苹果酸外的酸组分呈下降趋势,醇、醛类成分和苹果酸呈先升后降趋势;除花后182—189 d TSS和硬度有较大增幅和降幅外,品质指标在花后168 d后趋于平稳变化,以乙酸酯、丁酸酯为主的酯类和C6醛类自花后161 d开始呈快速上升和下降,醇类在花后161—168 d快速升高,花后168 d后快速降低,糖组分花后168 d开始稳定上升,苹果酸花后161 d开始大幅下降。主成分分析表明,测试指标与成熟进程均表现出阶段性变化的特点。【结论】金冠果实品质指标和糖组分的主要变化期在花后168 d之前,挥发性酯、醛、醇类成分及苹果酸的主要变化期在花后161 d之后;可初步将其发育后期区分为未成熟(花后140—147 d)、早期成熟(花后154—161 d)和成熟(花后168—189 d)3个阶段。
关键词： ‘金冠’苹果 果实发育后期 品质变化 成熟阶段区分
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不同时期一次性疏花疏果对苹果花序坐果率和果实品质的影响
《河北农业科学 》 2013
摘要：以23 a生红星、玫瑰红和长富2为试验材料,于2011年春季在新泰市龙廷镇土门村果园进行了不同时期(花前7 d、花后7 d和花后15 d)的一次性疏花疏果试验,以传统疏花疏果方式为CK,研究了不同时期一次性疏花疏果对苹果花序坐果率和果实品质的影响。结果表明:一次性疏花疏果在花序坐果率以及果实单果重、着色指数、光洁指数和可溶性固形物含量方面的效果均优于CK,在所采用的3个一次性疏花疏果时期中,以花前7 d进行一次性疏花效果最好。综上所述,在泰沂山区,可以对红星、玫瑰红和长富2在花前7 d以20 cm的间距进行一次性疏花定果。
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M_(26)中间砧露土长度对‘泰山嘎拉’苹果树体特征和果实品质的影响
《山东农业科学 》 2013
摘要：以泰山嘎拉/M26/八棱海棠组合为试材,研究了M26中间砧不同露土长度对泰山嘎拉树体生长和果实品质的影响。结果表明,树高和冠径均以M26中间砧不露土时较大;露土长度对品种干周的影响不显著,中间砧干周和新梢生长量随露土长度增加逐渐减小;新梢枝量以露土15~20 cm时较多。M26中间砧露土长度在10~15、15~20、20~25 cm时,单果重、纵径、横径等显著高于其他处理;可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量随中间砧露土长度的增加均呈总体增加趋势;果形指数和果肉硬度在中间砧露土5~10 cm时较小,VC含量以中间砧露土15~20 cm时较低。M26作为中间砧嫁接泰山嘎拉品种时,中间砧露土长度宜在10~20cm。
关键词： M26中间砧 露土长度 泰山嘎拉 树体生长 果实品质
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套袋方式对黄金梨品质的影响
《落叶果树 》 2013
摘要：对黄金梨分别进行一次性套3层袋和先套小袋再在小袋外面套双层袋处理,以不套袋为对照,研究了两种套袋方法对黄金梨外观品质和内在品质的影响。结果表明,两种套袋方法均明显提高了黄金梨的优质果率;一次性套3层袋与二次套3层袋相比节约了生产成本,省工高效。
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