科研产出
塑料袋发酵时长对猪用全株玉米营养成分的影响
《家畜生态学报 》 2018 北大核心
摘要：试验旨在研究粉碎粒度小的全株青绿玉米塑料袋发酵过程中营养成分的变化,确定适宜猪用的发酵时间。将全株青绿玉米粉碎至0.2~0.4cm,添加枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌后塑料袋厌氧发酵,第0天、7天、30天及150天采样后检测营养指标。结果:与0天相比,第7天全株玉米酸性洗涤纤维、植酸磷含量降低(P<0.05),pH值下降(P<0.01),铜的化学形态发生变化(P<0.05),乳酸菌含量和淀粉酶活性显著升高(P<0.05)。与第7天相比,第30天、150天乳酸菌含量降低(P<0.05),其他指标无显著差异。结果表明适宜猪用的全株青绿玉米塑料袋发酵时长为7d。
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采食不同饲料试验猪肉质性状比较及运输、宰前应激对其血液生化指标的影响
《养猪 》 2018
摘要：选择生长发育良好、体重100~110 kg的杜长大商品猪60头,研究采食不同饲料试验猪肉质性状及运输、宰前应激对其血液生化指标的影响。结果表明:饲喂发酵饲料试验猪b(黄度)、24 h L、24 h b分别比饲喂常规饲料试验猪提高7.58%(P<0.01)、6.95%(P<0.01)、12.41%(P<0.01);24 h p H和24 h肉色饲喂常规饲料试验猪比采食发酵饲料试验猪分别提高2.76%(P<0.01)、2.00%(P<0.05)。采食常规饲料的试验猪血清中皮质醇含量屠宰时分别比运输前后提高38.05%(P<0.01)、42.60%(P<0.01);白细胞介素-1β屠宰时血清中含量分别比运输前后提高22.79%(P<0.01)、13.47%(P>0.05);结合珠蛋白运输前比屠宰时高18.92%(P<0.05);去甲肾上腺素屠宰时分别比运输前后提高10.48%(P<0.01)、11.42%(P<0.01);多巴胺运输后和运输前分别比屠宰时高44.70%(P<0.01)、28.34%(P<0.01);肾上腺素运输前比屠宰时高10.28%(P<0.05)。采食发酵饲料的试验猪血清中丙二醛含量屠宰时比运输前提高19.79%(P<0.05);促肾上腺皮质激素运输前比运输后高8.38%(P<0.05);肌酸激酶运输后比运输前提高53.10%(P<0.05);结合珠蛋白运输前比运输后高27.15%(P<0.01);去甲肾上腺素屠宰时比运输前提高13.96%(P<0.01),运输后比运输前提高9.04%(P<0.05);多巴胺运输后分别比运输前及屠宰时高18.05%(P<0.05)、56.95%(P<0.01),运输前比屠宰时高32.95%(P<0.01);肾上腺素运输前分别比运输后及屠宰时高15.69%(P<0.01)、9.52%(P<0.05)。采食不同饲料试验猪运输前后及屠宰时血液生化指标比较结果,装运前饲喂发酵饲料的试验猪血清中皮质醇和白细胞介素-1β含量分别比饲喂常规饲料试验猪提高14.01%(P<0.05)和14.51%(P<0.05);运输后饲喂发酵饲料的试验猪血清中总抗氧化能力(T-AOC)、皮质醇(COR)、去甲肾上腺素含量较高,与饲喂常规饲料试验猪相比分别提高13.80%(P<0.05)、16.99%(P<0.01)、11.42%(P<0.01);肾上腺素含量饲喂常规饲料试验猪比饲喂发酵饲料试验猪提高9.89%(P<0.05);屠宰时血清中皮质醇含量采食常规饲料试验猪比采食发酵饲料的试验猪极显著提高28.04%(P<0.01)。
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提高母猪年生产力的精细管理技术
《畜牧与饲料科学 》 2017
摘要：母猪年生产力(PSY)是衡量母猪生产性能的综合指标,是种猪场高效可持续发展的关键所在。养猪生产相关设施与操作应以猪为本,精准管理,充分发挥猪只生产潜能,实现稳产、高产。对母猪精细管理进行探讨,从加强猪场基础设施建设、福利养猪、选育高产种猪、提高断乳仔猪成活率等方面详细介绍了提高母猪年生产力的精细管理技术。
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分娩胎次及季节对台系杜洛克母猪繁殖性能影响研究
《养猪 》 2017
摘要：统计分析了不同胎次及产仔季节对台系杜洛克母猪繁殖性能的影响。结果表明,分娩胎次对台系杜洛克母猪的怀孕天数、健仔数、产活仔数、总产仔数、初生窝重、21日龄断奶总仔猪数、21日龄断奶窝重影响显著或极显著,对配种情期、死胎数、死仔数、寄入仔猪数、寄出仔猪数、21日龄断奶公仔数、21日龄断奶母仔数、哺乳成活率影响不显著。产仔季节对杜洛克母猪的产仔胎次、怀孕天数、健仔数、死胎数、产活仔数、死仔数、总产仔数、寄入仔猪数、初生窝重、21日龄断奶公仔数、21日龄断奶母仔数、21日龄断奶总仔猪数、21日龄断奶窝重影响显著或极显著,对配种情期、木乃伊数、寄出仔猪数、哺乳成活率影响不显著。
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断奶至配种间隔时间对法系皮特兰母猪繁殖性能影响
《养猪 》 2017
摘要：以法系皮特兰母猪212窝次的生产繁殖成绩为研究对象,分析断奶至配种间隔时间对母猪繁殖性能影响。结果表明,62.74%的皮特兰母猪在断奶后0~7 d发情配种,平均间隔时间为4.98 d,平均分娩胎次为4.23胎,产活仔数、总产仔数、断奶仔猪数、21日龄断奶窝重、哺乳成活率都与最高组未形成显著差异。皮特兰母猪繁殖性状间的相关性分析表明,偏相关系数有正有负,相关强度有大有小。其中,断奶至配种间隔天数与产活仔数、总产仔数、初生窝重显著负相关,偏相关系数分别为-0.181、-0.15、-0.171,与其他指标相关性不显著。
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饲粮添加益生菌对猪生长性能和肉品质的影响
《养猪 》 2017
摘要：为研究益生菌对猪生长性能、肉品质的影响,试验选择60 kg杜长大商品猪552头,随机分为4组,每组138头。对照组饲喂市售配合饲料(内含对氨基苯胂酸100 mg/kg、硫酸黏杆菌素25mg/kg)。试验1组饲粮不添加抗生素而添加1%购自日本的绿原菌,试验2组饲粮不添加抗生素而添加0.5%益生菌(实验室自制)+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱,试验3组饲粮不添加抗生素也不添加其他任何物质。3个试验组基础饲粮为实验室自行配制。试验猪体重达100 kg时进行屠宰。结果表明,与对照组相比,在饲粮中添加1%绿原菌或0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱可使试验猪日增重显著增加1.58%~2.06%(P<0.05),活体背膘厚降低1.52%~3.23%(P>0.05),活体眼肌面积、瘦肉率分别增加1.61%~2.73%(P>0.05)、0.97%~1.09%(P>0.05),肌肉滴水损失显著降低14.29%~15.24%(P<0.05),显著增加试验猪血清和肌肉抗氧化性能,超氧化物歧化酶活性增加6.19%~31.80%,谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加4.13%~10.93%(P<0.05),丙二醛含量显著减少9.36%~11.54%(P<0.05),但对胴体瘦肉率、3点平均背膘厚、眼肌面积、肉色、p H等胴体性状和肉品质指标无显著影响(P>0.05)。虽然饲粮添加1%绿原菌或0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱对试验猪生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响相近,但饲粮中添加0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱可使试验猪增重成本减少1.08元/kg,降低12.08%。与对照组相比,饲粮中不添加抗生素也不添加其他任何物质不影响猪日增重、料重比、活体背膘厚、瘦肉率和抗氧化性能等指标,而且增重成本减少0.5元/kg,降低8.13%。
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猪胴体不同部位肌肉品质分析比较
《养猪 》 2017
摘要：猪肉品质判定以肉色、pH和系水力为主要指标,屠宰企业一般以pH_1判定PSE肉,但是在屠宰生产线上取背最长肌较为繁琐,而且破坏了胴体外观,影响生猪胴体销售。为此,选择110 kg体重商品猪60头,关联分析背最长肌和易于测定的半腱肌、半膜肌的pH,同时关联分析肉色、剪切力值、肌内脂肪和脂肪酸组成,以期确定是否能用半腱肌或半膜肌的pH_1判定PSE肉,方便屠宰线及时监测。结果表明,背最长肌、半腱肌、半膜肌的pH_1相近,差异不显著(P>0.05);pH_(24)以半腱肌最高,极显著高于背最长肌和半膜肌,提高2.28%~2.46%(P<0.01);背最长肌pH_(24)与半膜肌间差异不显著(P>0.05);而且背最长肌与半膜肌pH_1、pH_(24)极显著相关(P<0.01),相关系数分别达到0.385和0.627,但是背最长肌与半腱肌,以及半腱肌与半膜肌之间的pH_1、pH_(24)相关均不显著(P>0.05)。背最长肌与半膜肌L、a、剪切力值、肌内脂肪含量差异极显著,与背最长肌相比,半膜肌L降低4.89%,a增加13.68%,剪切力值降低18.93%,肌内脂肪含量增加1.62个百分点。虽然背最长肌和半膜肌的L和a、剪切力值、肌内脂肪含量差异极显著,但背最长肌与半膜肌pH_1、pH_(24)差异均不显著,而且极显著相关,这就预示在生猪屠宰生产线上可用半膜肌pH_1来判定PSE肉,而不用直接测定背最长肌pH_1。
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测定猪不同组织基因表达时RT-PCR内参基因的选择
《家畜生态学报 》 2017 北大核心
摘要：以95kg体重育肥猪的不同组织为研究对象,应用实时荧光定量PCR技术,对SDHA、HMBS、TOP2B、ACTB、B2M、PPIA、GAPDH、HPRT1、RPL4、TBP和YWHAZ共11个候选内参基因表达量进行检测,应用geNorm程序对内参基因的稳定性进行分析。结果表明,肌肉组织中稳定表达的内参基因是TBP、RPL4,心脏组织中稳定表达的内参基因是GAPDH、RPL4,肝脏组织中稳定表达的内参基因是TBP、HPRT1,脾脏组织中稳定表达的内参基因是SDHA、ACTB,肺脏组织中稳定表达的内参基因是B2M、HPRT1,肾脏组织中稳定表达的内参基因是B2M、TBP。由此可见,不同组织中最稳定表达的内参基因不同,不同组织中标准化目的基因的内参基因也不一样。
关键词： 猪 实时荧光定量PCR 内参基因选择 geNorm程序 基因表达
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猪肌肉脂肪酸成分的气相色谱测定方法
《畜牧与兽医 》 2017 北大核心
摘要：传统的脂肪酸测定方法步骤繁琐、耗时长、需用试剂种类多且毒性较大。本研究在2008年颁布的国家标准《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》中酯交换法的基础上,对肌肉中脂肪酸甲酯化置备方法进行了适量改进,并通过探讨不同氢氧化钾甲醇添加量和酯化时间对脂肪酸测定结果的影响,建立了利用气相色谱法快速测定猪肌肉中脂肪酸的方法。本方法能准确地分离和测定猪背最长肌的10种脂肪酸,其中7种含量较多,占到所测脂肪酸总量的99.71%。该方法具有较好的精密度、重复性和可靠性,是测定猪肉中脂肪酸成分较为理想的方法。
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