科研产出
饲粮锌添加水平对猪生长性能和胴体品质的影响
《养猪 》 2020
摘要：试验旨在研究饲粮锌添加水平对猪生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响,选取80日龄杜长大商品猪90头,体重(34.31±2.11)kg,随机分为3组,每组6个重复,每个重复5头.试验Ⅰ组饲喂添加250 mg/kg锌的基础饲粮,试验Ⅱ组饲喂不添加微量元素锌的基础饲粮,试验Ⅲ组饲喂添加NRC推荐锌添加量(30~50 kg添加锌60 mg/kg,50~100 kg添加锌50 mg/kg)的基础饲粮,预试期5 d,试验期为76 d.结果表明:1)试验Ⅰ、Ⅲ组日增重高于试验Ⅱ组,分别增加7.49%和5.18%(P>0.05),试验Ⅰ组日增重比Ⅲ组增加2.20%,但是各组间差异均不显著(P>0.05).各试验组间日采食量、料重比差异不显著(P>0.05);2)试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饲粮中粗蛋白质、钙、磷、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和锌的表观消化率相近,组间差异不显著(P>0.05).试验Ⅰ组粪中锌的残留量极显著高于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01),试验Ⅲ组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);3)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间瘦肉率、背膘厚、肌肉颜色、pH1、滴水损失和嫩度差异不显著.综上分析,饲粮锌添加水平对猪的生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响不显著,但是饲粮锌添加水平显著影响粪中锌残留量.生猪饲粮锌添加以NRC(2012)推荐添加量为宜,无需额外添加.
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猪场3种供水方式用水量试验及相关生产性能研究
《养猪 》 2020
摘要：试验研究了猪用鸭嘴式、碗式、节水阀饮水器3种方式耗水量试验及其对猪生长性能、采食量、三点定位的影响,为养猪场选择合适的供水方式提供参考.试验选择发育良好、体重在89~92 kg的肥育猪216头,平均分为3组,每组72头.结果表明:1)碗式、节水阀饮水器分别比鸭嘴式饮水用水量少33.06%(P<0.01)、58.92%(P<0.01),节水阀式相比于碗式用水量少38.63%(P<0.01).2)碗式饮水器"三点定位"率比鸭嘴式饮水器提高10.15个百分点(P<0.01).3)碗式饮水与鸭嘴式饮水相比,猪只日增重降低4.95%,料重比增加3.34%,但差异不显著.4)温度对耗水量影响不显著,但随温度的升高而呈现上升趋势;温度对饲料消耗影响较大,舍温超过25℃时随温度上升,采食量呈下降趋势,在22~25℃采食量最大,且与最高温度(T>31℃)差异极显著(P<0.01),与其他区间温度差异显著(P<0.05).由此可见相对于鸭嘴式饮水,碗式饮水方式对肥育猪生长性能、采食量均无较大影响,在提高圈内三点定位的比例、降低疾病、减少无效饮水和污水量的方面可起到积极作用,而节水阀式供水虽然节水效果明显,但由于饮水盆设计不当,引发疾病,造成损失,需进一步改良地面饮水盆,试验体重阶段的商品猪在22~25℃之间采食量较大.
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PurH基因在大蒲莲猪及其杂交后代肌肉中表达及其与肌苷酸含量关联分析
《家畜生态学报 》 2020 北大核心
摘要：旨在研究PurH基因在大蒲莲及其杂交组合猪肌肉中的表达差异,并与肌苷酸含量进行相关性分析,为探讨肌苷酸代谢基因PurH与重要风味物质的关系奠定理论基础.选择95.0 kg体重大蒲莲猪(DPL)、长白*大蒲莲猪(LDPL)、杜洛克*长白*大蒲莲猪(DLDPL)各8头,屠宰后取背最长肌,提取总RNA.应用荧光定量PCR(qPCR)对11个常用的候选内参基因和PurH基因表达量进行检测,同时利用高效液相色谱测定肌肉中肌苷酸含量.结果表明:(1)geNorm软件评价分析显示,YWHAZ和RPL4是肌肉中表达最稳定的内参基因,可利用其表达量的几何均值标准化PurH基因表达量;(2)肌肉中肌苷酸含量依次为DPL>LDPL>DLDPL,DPL分别比DLDPL和LDPL提高25.35%(P<0.05)和15.93%(P>0.05),DPL、LDPL肌肉中PurH基因表达量分别比DLDPL增加50.00%和25.00%(P<0.05),DPL肌肉中PurH基因表达量比LDPL增加20%(P>0.05);(3)DPL、LDPL、DLDPL背最长肌中肌苷酸含量与PurH基因表达量变化趋势一致.相关性分析发现,肌苷酸含量与PurH基因表达量显著正相关.研究揭示,肌肉中PurH基因mRNA表达量和肌苷酸含量依次为DPL>LDPL>DLDPL,而且PurH基因表达量与肌肉肌苷酸含量呈显著正相关,为培育富含肌苷酸的优质猪肉提供理论支撑.
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宰前静养时间对猪肉质性状及液生化指标的影响
《畜牧兽医杂志 》 2019
摘要：选择体重100-110 kg杜长大商品猪120头,研究不同静养时间对试验猪肉质性状及血液生化指标的影响.结果表明,肉色评分试验4组比试验2组提高3.59%(P<0.01),大理石纹评分1组分别比2组、3组和4组提高24.42%(P<0.01)、55.17%(P<0.01)、39.18%(P<0.01),2组比3组和4组分别提高24.71%(P<0.01)、11.86%(P<0.05);电导率4组比1组和3组分别提高12.83%(P<0.01)、4.94%(P<0.05),2组、3组分别比1组提高10.18%(P<0.01)、7.52%(P<0.01);宰后2小时失水率1组比2组提高27.72%(P<0.05);a值3组分别比1、2、4组提高3.70%(P<0.05)、8.51%(P<0.01)、7.33%(P<0.01),1组比2、4组分别提高4.63%(P<0.05)、3.50%(P<0.05);b值2组比1组和4组分别提高7.57%(P<0.05)、16.38%(P<0.01),3组比4组提高12.41%(P<0.01);PH451组、2组分别比3组、4组提高2.35%(P<0.05)、2.67%(P<0.05)、2.19%(P<0.05)、2.52%(P<0.05);24 h肉色评分3组和4组分别比1组提高2.31%(P<0.05)、2.59%(P<0.05);24 h电导率2组比1组提高19.83%(P<0.01),3组和4组分别比1组提高10.74%(P<0.05)、11.16%(P<0.05);24hL值2组分别比1组、3组、4组提高3.15%(P<0.05)、3.67%(P<0.05)、5.30%(P<0.01);24 h a值4组分别比1组、3组提高4.32%(P<0.01)、6.19%(P<0.01),2组比3组提高3.88%(P<0.05);24 h b值2组分别比1、3、4组提高15.69%(P<0.01)、14.24%(P<0.01)、9.45%(P<0.01);24 h pH 4组比2组提高0.90%(P<0.05).丙二醛和肌酸激酶试验4组比试验1、2、3组分别提高26.93%(P<0.01)、25.37%(P<0.01)、32.21%(P<0.01)和33.09%(P<0.01)、32.04%(P<0.01)、31.16%(P<0.01);乳酸含量试验3、4组比试验1、2组分别提高103.49%(P<0.01)、73.27%(P<0.01)、96.51%(P<0.01)、67.33%(P<0.01);皮质醇试验1、2、4组分别比试验3组提高60.06%(P<0.01)、61.43%(P<0.01)、55.15%(P<0.01);白细胞介素-1β试验1组比试验2、3、4组分别提高10.80%(P<0.01)、9.70%(P<0.01)、5.53%(P<0.05);肿瘤坏死因子试验1组比试验3组提高12.43%(P<0.01),试验4组比试验3组提高8.40%(P<0.05);结合珠蛋白试验1组分别比试验2、3、4组提高14.81%(P<0.05)、16.04%(P<0.01)、13.02%(P<0.05);多巴胺试验4组比试验3组提高15.38%(P<0.01).
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宰前静养密度对试验猪肉质性状及血液生化指标影响
《畜牧兽医科学(电子版) 》 2019
摘要：选择体重100～120 kg杜长大商品猪89头,研究不同静养密度对试验猪肉质性状及血液生化指标的影响。结果表明,宰后6 h失水率2组比1组降低64.88%(P<0.01);导电率1组分别比2、3组提高9.05%(P<0.05)、7.59%(P<0.05);L值1组分别比2、3组提高7.13%(P<0.05)、6.26%(P<0.05);b值1组比2组提高11.43%(P<0.05);24 h导电率1组比2组提高36.63%(P<0.05)。丙二醛1组分别比2、3组提高12.58%(P<0.01)、15.05%(P<0.01);乳酸3组分别比1、2组提高23.76%(P<0.05)、32.98%(P<0.01);促肾上腺皮质激素3组分别比1、2提高7.28%(P<0.01)、4.44%(P<0.05);白细胞介素-1β1组分别比2、3组提高8.16%(P>0.05)、12.07%(P<0.05);肿瘤坏死因子2组、1组分别比3组提高18.72%(P<0.01)、17.26%(P<0.01);去甲肾上腺素3组分别比1、2组提高9.16%(P<0.05)、4.15%(P>0.05);多巴胺1组分别比2、3组提高7.22%(P<0.05)、1.92%(P>0.05);肾上腺素3组、2组分别比1组提高13.87%(P<0.01)、10.15%(P<0.01)。
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不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响
《江西农业学报 》 2019
摘要：选择体重100～110 kg的杜长大商品猪68头,进行了不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响研究。结果表明:运输4 h的试验1组猪的肉大理石纹、24 h大理石纹、24 h a值、24 h b值均极显著高于运输2 h的试验2组猪的,2组猪的电导率极显著高于1组猪的;装运前及运输后采血,试验2组的血清丙二醛、皮质醇、肌酸激酶、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、多巴胺极显著或显著高于试验1组的;屠宰时采血,试验2组的血清丙二醛、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、肾上腺素极显著高于试验1组的,而试验1组的总抗氧化能力、皮质醇、促肾上腺皮质激素、多巴胺极显著或显著高于试验2组的。
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宰前称重对试验猪肉质及血液生化指标影响
《畜牧兽医杂志 》 2019
摘要：选择体重100~120 kg杜长大商品猪177头,研究宰前称重与否对试验猪肉质性状及血液生化指标的影响.结果表明, L值和b值称重组分别比未称重组提高3.16%(p<0.05)、8.70%(p<0.01),24h L值和pH称重组分别比未称重组提高5.19%(p<0.01)、0.88%(p<0.01),24h a和b值未称重组分别比称重组提高5.17%(p<0.01)、12.94%(p<0.01).丙二醛、乳酸、皮质醇、促肾上腺皮质激素、白细胞介素-1β、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、多巴胺、肾上腺素都以称重组较高,分别比未称重组提高15.38%(p<0.01)、14.95%(p<0.05)、17.46%(p<0.05)、6.68%(p<0.01)、23.21%(p<0.01)、10.47%(p<0.01)、21.34%(p<0.01)、10.72%(p<0.01)、10.87%(p<0.01);总抗氧化能力未称重组比称重组提高9.13%(p<0.01),其他指标组间差异不显著.
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杜长大商品猪胴体性能及肉品质测定
《养猪 》 2019
摘要：研究测定了杜长大商品猪的胴体性能及肉品质。结果表明,试验猪的胴体瘦肉率较高为65.82%,肉色和大理石纹评分分别为3.50和3.05,背最长肌中鲜味氨基酸含量占总氨基酸比例及不饱和脂肪酸含量都较高,分别为79.18%和57.52%。
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