文献类型： 中文期刊
作者： 朱荣生 1 ; 王怀中 1 ; 刘俊珍 1 ; 呼红梅 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所
关键词： 猪;PurH;基因表达;肌苷酸
期刊名称： 家畜生态学报
ISSN： 1673-1182
年卷期： 2020 年 004 期
页码： 22-27
收录情况： 北大核心
摘要： 旨在研究PurH基因在大蒲莲及其杂交组合猪肌肉中的表达差异,并与肌苷酸含量进行相关性分析,为探讨肌苷酸代谢基因PurH与重要风味物质的关系奠定理论基础.选择95.0 kg体重大蒲莲猪(DPL)、长白*大蒲莲猪(LDPL)、杜洛克*长白*大蒲莲猪(DLDPL)各8头,屠宰后取背最长肌,提取总RNA.应用荧光定量PCR(qPCR)对11个常用的候选内参基因和PurH基因表达量进行检测,同时利用高效液相色谱测定肌肉中肌苷酸含量.结果表明:(1)geNorm软件评价分析显示,YWHAZ和RPL4是肌肉中表达最稳定的内参基因,可利用其表达量的几何均值标准化PurH基因表达量;(2)肌肉中肌苷酸含量依次为DPL>LDPL>DLDPL,DPL分别比DLDPL和LDPL提高25.35%(P<0.05)和15.93%(P>0.05),DPL、LDPL肌肉中PurH基因表达量分别比DLDPL增加50.00%和25.00%(P<0.05),DPL肌肉中PurH基因表达量比LDPL增加20%(P>0.05);(3)DPL、LDPL、DLDPL背最长肌中肌苷酸含量与PurH基因表达量变化趋势一致.相关性分析发现,肌苷酸含量与PurH基因表达量显著正相关.研究揭示,肌肉中PurH基因mRNA表达量和肌苷酸含量依次为DPL>LDPL>DLDPL,而且PurH基因表达量与肌肉肌苷酸含量呈显著正相关,为培育富含肌苷酸的优质猪肉提供理论支撑.
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