科研产出
不同施肥模式对茄子产量、品质和根际土壤状况的影响
《长江蔬菜 》 2023
摘要：为进一步探讨露地栽培条件下茄子适宜的施肥模式,通过随机区组试验,研究 4 种施肥模式对茄子生长的影响.试验结果表明,T1[有机肥 30 000 kg/hm2,复合肥 750 kg/hm2(史丹利 15-15-15),硫酸钾 112.5 kg/hm2]和T2[有机肥30 000 kg/hm2,复合肥 750 kg/hm2(自配),硫酸钾 112.5 kg/hm2]施肥模式下产量较高,分别较对照[CK,复合肥 750 kg(史丹利 15-15-15)]显著提高 41.17%和 38.23%,且两者的产量差异不显著;T1 和T2 施肥模式处理的品质指标和土壤指标数据值均与对照(CK)的差异显著,但T1 和T2 间差异不显著.因此,露地栽培茄子适宜施肥模式为T1 和T2,该 2 种施肥模式有利于茄子产量、品质和农艺性状、根际土壤状况的改善,可为茄子生长提供良好的根际微生态环境.
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宰后贮藏过程中羊肉品质变化
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为研究宰后羊肉贮藏过程中的品质变化，本试验选取湖羊背脊作为研究对象，对其挥发性盐基氮（TVB-N）、肉色、pH值、保水性、剪切力、肌原小片化指数（MFI）、脂肪酸等指标进行测定分析。结果表明：羊肉亮度值（L*）和红度值（a*）随宰后时间的延长呈先上升后下降的趋势，黄度值（b*）则呈先上升后趋于稳定的趋势，氧合肌红蛋白相对含量与a*变化规律一致；宰后羊肉的pH值随着贮藏时间的延长先下降后逐渐升高，36 h时pH值最低，为5.30,60 h后无显著变化；宰后36 h羊肉的蒸煮损失和滴水损失最高，随后减少；羊肉剪切力呈现先上升后下降趋势，宰后36 h达到最大，MFI值呈上升趋势；湖羊背最长肌中共检测出24种脂肪酸，其中有11种SFA、8种MUFA和5种PUFA;随着贮藏时间的延长，SFA和MUFA的相对含量无明显变化，PUFA的相对含量呈现先下降后升高再下降的趋势，60 h达到最大值。综上，随着宰后贮藏时间的延长，羊背最长肌从0 h开始进入僵直到第36小时达到最大，60 h湖羊肉具有较好的加工和食用品质。本试验结果可为湖羊肉生产中品质形成控制技术提供理论指导。
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狼尾草属牧草品种在山东的生长表现
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：为丰富山东省适栽牧草种类，从南方引种5个狼尾草属牧草品种，连续开展2个生产周期的田间试验，观测其生长特性、产量及品质，用灰色关联度法进行综合评价，筛选出本地区最佳适栽品种。结果显示，在多茬刈割情况下，参试品种间各茬草的叶、茎比重及叶茎比差异大，株高差异不明显，其中紫色象草（RED）叶比重和叶茎比最大，‘热研4号’王草（RY4）、‘桂闽引’象草（GMY）和‘桂牧1号’杂交象草（GM1）茎比重较大。各参试品种平均全年鲜、干草产量分别为120.36、20.20 t/hm~2，其中GMY、巨菌草（JJC）和GM1全年鲜、干草产量较其他参试品种高。参试品种各茬草CP含量均高于11%，品种间差异不显著（P＞0.05）,NDF、ADF和ADL含量在多数茬次内品种间的差异也不显著（P＞0.05）。灰色关联度分析显示，GM1、GMY和RED产量和品质综合表现较好，适合在本地区推广种植。
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箭筈豌豆种质资源的主要品质评价
《安徽农业科学 》 2022
摘要：[目的]为了筛选出优质的箭筈豌豆蛋白种质,对来自山东省农业科学院农作物种质资源研究所的123份箭筈豌豆种质资源的主要品质(氢氰酸含量、粗蛋白含量、可溶性蛋白含量、淀粉含量)进行评价.[方法]首先采用苦味酸分光光度法测定氢氰酸含量,根据测定结果,筛选出58份箭筈豌豆种质;再采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量、考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量、试剂盒法测定淀粉含量,并对其进行相关性分析.[结果]箭筈豌豆种质中氢氰酸含量与粗蛋白含量呈显著负相关,与淀粉含量呈显著正相关.以粗蛋白含量为主要评价依据,淀粉含量和可溶性蛋白含量作为次要评价依据,筛选出CV32和CV34作为优良种质资源,2份材料的粗蛋白和淀粉总含量都达到75%以上,并且可溶蛋白含量达到15%以上.[结论]该研究为箭筈豌豆品种的培养提供科学依据.
关键词： 箭筈豌豆 种质资源 品质 氢氰酸 粗蛋白 淀粉 可溶性蛋白
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不同砧穗组合对富士苹果生产与果实品质的影响
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究富士苹果矮砧砧穗组合生长结果表现,为富士苹果矮砧应用提供参考.[方法]以2010年定植的富士苹果矮砧砧穗组合为试材(烟富3/T337、烟富3/M9以及烟富3/M9、M26、M7、SH6、SH18/八棱海棠),2012—2019年连续研究树体发育、枝类组成、果园结构、光照条件、叶片光合生产、早果性、果实品质及产量的差异.[结果]T337、M9自根砧组合树高、冠径最小,果园透光率显著高于其余组合,中短枝比例最高,定植5 a(年)后中短枝比例稳定在75%以上,易成花,早果性最好,T337定植第2年开花株率达89.7%,3年生单株产量2.83 kg·株-1,第5年进入稳产期,单株产量30.52 kg,果实品质优于中间砧组合,T337平均单果质量、去皮硬度、可溶性固形物含量,分别达286.1 g、8.6 kg·cm-2、15.1%;中间砧组合中M9、M26、SH6行间交接率较低,果园透光率高于M7、SH18,定植第9、10年,M7叶片净光合速率显著降低,定植6年后中短枝比例稳定在60%以上,第6年进入稳产期,可溶性固形物含量以M9、SH6矮化中间砧较高,达到15.0%.T337产量最高,10年生达5264.5 kg·666.7 m-2,中间砧组合中M9、SH6、M26丰产性较好.[结论]综合来看,在烟台地区富士苹果嫁接T337自根砧和M9、M26、SH6中间砧,可以结合实践推广应用.
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1%对氯苯氧乙酸钠水剂在番茄上的应用效果评价
《生物灾害科学 》 2022
摘要：[目的]为了科学评价对氯苯氧乙酸钠调节番茄生长的效果.[方法]通过2年田间试验,采用常规生长指标测定及生理生化方法,研究其对番茄坐果率、果型指数、单果质量、产量、果实可溶性固形物和可滴定酸含量的影响.[结果]按有效成分15,20,25 mg/kg喷洒番茄花序,对氯苯氧乙酸钠可显著提高番茄坐果率,且对番茄果型无不良影响.在2019年和2020年,15,20,25 mg/kg对氯苯氧乙酸钠处理的番茄增产率分别为12.06%和12.16%,13.67%和14.59%及14.48%和9.46%,但处理剂量过高不利于产量的进一步提高.[结论]该药剂在20~25 mg/kg剂量下,可提高番茄坐果率和产量,提高番茄果实的可溶性固形物含量,同时降低可滴定酸含量,在一定程度上改善番茄果实品质.
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'世纪小红'提质增效栽培技术要点
《农业技术与装备 》 2022
摘要：番茄果实颜色多种多样,果实颜色艳丽,形状圆整,以鲜食为主,也可加工成为其他的产品进行食用.目前,番茄种植技术在不断的发展,其多样化、高产优质、新型化的育种栽培技术已经逐步替代传统的栽培模式.番茄目前在世界范围内的分布极为广泛、随着消费观念的改变,番茄已成为最有营养价值的蔬菜之一,种植范围也在不断的扩增.随着时间的推移和社会经济的发展,人民对番茄的需求日益加大,大众对番茄的味道、色泽、果型的要求也越来越高.为了满足其需求,应加强番茄口感与品质栽培技术研究.
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根系环境调控对苹果树生长结果的影响
《农业科技通讯 》 2022
摘要：为研究不同根系环境调控措施对苹果树根系生长环境、果实产量和品质的影响,以23年生红富士苹果树为试验材料,设置3个处理:腐熟的圈肥处理(CK)、果树枝条发酵物加放射沟外缘插草把处理(T1)、果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把加树盘稻草苫子覆盖处理(T2).通过稀释涂布平板法和分光光度计比色法测定土壤微生物群落结构和土壤酶活性,并对各处理的植株生理特性和果实产量品质进行了测定.结果表明,施用果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把、树盘覆盖稻草苫子的根系环境调控技术措施均不同程度地促进了苹果树的生长,改善了土壤微生物环境,提高了土壤酶活性,达到果实产量和品质的提升,其中以T2处理的促进效果最优.因此,采用根系环境调控技术措施,可有效缓解因气候春旱夏涝和化肥过量施用导致的土壤酸化、板结、通气受阻现象,增加果实产量,提升果实可溶性固形物含量,减轻果实表皮裂纹的产生,以果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把加树盘稻草苫子覆盖处理(T2)效果更显著.
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不同品种甘薯淀粉组分、物化及粉条品质的比较研究
《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同品种甘薯淀粉特性与其粉条品质的关系,本研究选用济薯25、济薯26以及商薯19共3个品种于丘陵山地进行试验,收获后进行块根干物质含量、产量测定以及淀粉分离,分析淀粉组分、老化和糊化特性,并对粉条品质进行测定。结果表明,济薯25的薯干产量显著高于其他2个品种(P<0.05),且3个品种的淀粉结晶结构、形态相似。3个品种甘薯的淀粉含量、组分以及糊化特性不同,其中济薯25淀粉的灰分和蛋白质含量、最终黏度、回生值高于其他2个品种,商薯19淀粉的直链淀粉、磷和粗纤维含量最高。济薯25淀粉加工的粉条硬度、拉伸强度和剪切性能均优于商薯19和济薯26。相关关系分析发现,直/支链淀粉比值与粉条硬度、拉伸强度和剪切行为呈正相关,淀粉的峰值黏度、最终黏度、回生值与其粉条硬度呈负相关。因此,筛选出的甘薯品种济薯25较适合粉条加工,适宜在丘陵山地种植,这不仅促进了丘陵山区甘薯产业的可持续发展,也为甘薯产业带动乡村振兴提供了品种支撑。
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山东省沂源县‘富锶’苹果成因研究与分析
《烟台果树 》 2022
摘要：为确定沂源县南鲁山镇‘富锶’苹果的果实锶含量及其成因,对南鲁山镇北流水村和璞邱四村苹果园地的水质、土壤、叶片和果实中的锶、锌、硒含量进行了测定与分析。结果表明,北流水村果园的苹果叶片和果实整个生育期(5-10月)的锶含量(叶片32.4～95.2 mg/kg,果实0.287～1.28 mg/kg)明显高于对照璞邱四村果园(叶片9.87～18.4 mg/kg;果实0～0.512 mg/kg),通过对果园水质和土壤的锶、锌、硒含量的检测,推测认为北流水村果园的果实的高锶含量和其果园灌溉水的锶含量较高(11.10 mg/L)有关,而果实较高的硒含量与土质中的硒含量较高(0.06 mg/kg)有关。同时发现,北流水村果园的苹果叶片和果实锌含量(最高11.3 mg/kg)也高于同时期的对照璞邱四村果园(最高5.62 mg/kg),推测这可能与锶促进锌离子的吸收有关,同时也证明了富锶果园果实的维生素C和钙的含量高于对照果园,而糖酸含量低于对照果园。
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