科研产出
我国农产品加工业战略地位探讨
《农产品加工(学刊) 》 2008
摘要：发展农产品加工业是推进农业和农村经济结构调整的战略重点,是破解农民增收难的战略举措。介绍了我国农产品加工业的发展背景,分析了我国农产品加工业的战略地位,并对农产品加工业的发展前景进行了展望。
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生姜在食品加工中的开发现状及发展前景
《中国食物与营养 》 2008
摘要：本文对生姜的营养价值及其保健作用做出了评价。同时,针对当前生姜在食品方面的研究热点和开发利用中存在的问题进行了较全面的分析,阐明了生姜在食品开发方面的广阔前景。
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番茄食品的开发现状及发展前景
《中国食物与营养 》 2008
摘要：本文对番茄的营养价值及其保健作用做出了评价。同时针对当前番茄在食品方面的研究热点和开发利用方面的问题进行了分析,阐明了番茄在食品开发方面的广阔前景。
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可食用型蚯蚓研发现状及发展前景
《保鲜与加工 》 2008
摘要：阐述了蚯蚓的营养价值及其保健作用。同时针对蚯蚓在我国食品领域中的研究热点和开发利用方面的问题进行了比较全面的分析,概述了蚯蚓在食品研发方面的广阔前景。
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