利用低温真空油炸技术研发酥脆枣产品

张炳文; 郝征红; 《中国商办工业 》 2002

摘要：介绍了真空低温油炸深加工产品酥脆枣子的工艺技术、操作要点和产品的质量指标.

关键词： 真空油炸 鲜枣 脱水技术

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枣新品种―金丝3号

单公华; 周广芳; 《农业科技通讯 》 2002 北大核心

关键词： 金丝3号品种 特征特性 枣 栽培要点 适宜地区

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不同枣品种的物候期观察

王斌; 周广芳; 单公华; 高丽; 《落叶果树 》 2002

摘要：通过连续 3年观察 ,明确了 1 1个枣品种在山东省果树研究所院内和试验场五分场的物候期。在所内品种间发芽、展叶、初花、盛花、坐果、果实成熟物候期差异较大 ,大部分品种的物候期比五分场早 ;虽然五分场大部分品种的物候期比所内晚 ,但发育进程较一致 ,这可能与两地的气候因素有关

关键词： 枣 品种 物候期

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大果型鲜食枣新品种‘大白铃’

高丽; 郭裕新; 周广芳; 单公华; 王斌; 《园艺学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：‘大白铃’为大果型鲜食枣优良新品种。果实特大 ,平均单果质量 2 4 .5～ 2 5 .9g ,最大 80g ,整齐 ,外形美观 ,品质优良。早实 ,丰产 ,抗逆性强

关键词： 枣 早实 丰产 优质

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枣树嫩枝扦插育苗

王斌; 周广芳; 《落叶果树 》 2002

摘要：介绍了枣枝扦插育苗的基本技术。扦插床铺放 1 5cm厚的按 1∶1混合的河沙和煤渣。 5月至 8月采集当年生半木质化的枣头、永久性二次枝和枣吊做插穗 ,采用人工喷水或自动喷雾装置控制温度和湿度 ,生根率可达 75 %～ 94%。

关键词： 枣 嫩枝扦插 育苗技术

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枣优良制干新品种——圆铃1号

王斌; 郭裕新; 周广芳; 单公华; 高丽; 《园艺学报 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：‘圆铃 1号’是从‘圆铃’枣中选育的营养系品种。该品种果实较大 ,整齐 ,平均单果质量 16～ 18g ,可溶性固形物含量 33%。红枣品质上等 ,制干率 6 0 %左右 ,优质果率70 % ,适宜制干和加工。丰产性强 ,落果轻微 ,比普通圆铃枣增产 30 %。花期坐果低限温度为 2 2～ 2 3℃。

关键词： 枣 品种 果实 品质

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枣树根蘖归圃育苗技术

王斌; 《落叶果树 》 2000

摘要：将枣树根蘖苗移入苗圃育苗 ,是繁育优质品种苗的简易方法。介绍了枣树根蘖归圃育苗的要点。

关键词： 枣树 根蘖苗 归圃育苗

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枣树的特性与栽培技术

周润生; 《农业知识 》 2000

摘要：一、枣树的特性 1.枣树有3种枝、两种芽,各自分工明确.枣树的3种枝是:枣头、枣股和枣吊.枣头是枣的发育枝,长树、扩冠、增加结果部位全靠枣头.枣股是一种极短缩枝,其上主要抽生枣吊结果,

关键词： 栽培技术 枣树 发育枝 枣头 枣吊 二次枝 坐果率 结果部位 萌发 圆铃枣

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枣在泰安的主要牧候期观察

单公华; 王斌; 《落叶果树 》 2000

摘要：调查记载了山东省果树研究所枣品种圃(泰安)近80个品种的主要牧候期.观察到不同品种发芽期相差13天,展叶期、花期相差5－6天,成熟期则相差50－60天.果实成熟期早晚取决于品种遗传特性,与发芽、展叶、开花期早晚无关.此观察结果可作为引种依据.

关键词： 枣 物候期 品种 成熟期 引种依据

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枣果丹皮的研制

江英; 辛力; 黄晓青; 彭铁辉; 《落叶果树 》 2000

摘要：着重研究了糖、酸和钙对枣果丹皮的风味及起皮效果的影响。正交试验分析得出 :其风味的好坏决定于糖的含量多少 ,起皮效果好坏决定于酸含量。加工枣果丹皮的最佳条件为糖 30 % ,酸 0 .8%及不加钙

关键词： 枣 果丹皮

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