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资源类型: 中文期刊
关键词:草菇(模糊匹配)
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香菇复配草菇食用菌酱制备工艺研究

中国果菜 2023

摘要:本试验以鲜香菇、草菇为主要原料,利用单因素及正交试验获得制作该产品的最佳工艺配方,研发出一款新型、营养、美味的香菇复配草菇复合食用菌酱产品。结果表明,该产品最佳工艺配方为香菇草菇比例4∶1、黄豆酱添加量10%、香菇复配草菇调味料添加量0.5%、辣椒添加量0.6%。此条件下制成的食用菌酱色泽光亮、咀嚼感好、香辣适中、浓稠适宜,融合了香菇和草菇的营养成分,且具有各自独特的菇香,余味悠长,是一种集营养与美味为一体的食用菌酱。

关键词: 香菇 草菇 复合食用菌酱 工艺配方

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南种北繁高产草菇栽培菌株的筛选及品种比较

山东农业科学 2020

摘要:为选育出更多适宜工厂化、规模化生产的草菇菌种,从我国南方地区收集分离获得8个草菇菌株,并对其进行农艺性状鉴定评价,以筛选出适合山东地区夏季栽培的最适品种.结果表明:V-4、V-6两个品种商品性状符合市场需求,栽培性状也优于其它品种.其栽培条件的优化有待进一步研究.

关键词: 草菇 品种筛选 农艺性状

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设施西葫芦空棚期利用金针菇菌渣栽培草菇技术

农业科技通讯 2020

摘要:设施西葫芦是山东设施大棚种植的主要蔬菜之一,在夏季有3个月的空棚期;而草菇是一种优质耐高温食用菌,可以利用金针菇菌渣进行栽培.因此,在设施西葫芦的空棚期用金针菇菌渣种植草菇具有很好的经济和环境效益.栽培技术主要包括栽培料的准备、大棚前期准备、草菇的种植管理、菌渣的还田利用等.与常规种植西葫芦的经济收益比较,该技术具有很好的应用前景.

关键词: 设施西葫芦 空棚期 菌渣 草菇 栽培技术

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草菇保鲜与加工工艺研究进展

山东农业科学 2019

摘要:草菇(Volvariella volvacea)具有较高的营养和保健价值,我国已有悠久的栽培及食用历史.目前,草菇保鲜及加工工艺还处于初级阶段,急需对草菇进行精深加工.本文对草菇的营养成分、药用价值、保鲜及加工工艺等方面进行综述,分析草菇产业面临的加工技术问题并提出研究方向,为今后草菇营养价值研究和综合开发利用奠定基础.

关键词: 草菇 营养成分 药用价值 保鲜 加工工艺

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26个草菇菌株SRAP分析

中国农学通报 2019

摘要:为充分利用和保护草菇种质资源,笔者利用SRAP-PCR技术对来源于不同地区的26个草菇菌株进行遗传多样性分析,采用改进的SDS法提取DNA。由9条正向引物和17条反向引物组成153对引物中,筛选出11对多态性引物,共扩增出148个位点,其中多态性位点142个,片段大小在0.11~2.51 kb之间,扩增位点多态性比率在75.0%~100%之间,多态性比率为95.5%。利用NTSYS-PC2.1e软件对26个草菇品种进行聚类分析,标记在相似系数0.76时,26个草菇菌株可划分为3个类群。其中,天达V971、高邮草V112、单生草菇等19个菌株聚为一类;聚为第二类的6个菌株包含绵草V23、习酒草V11、绵草931、习酒V23、高邮V11、土草V23;而银丝草菇自成一类。说明草菇存在相互引种后又重新保藏命名的现象,同时草菇在一定程度上出现了地域基因分化。探究草菇分子基因库,为山东省草菇种质资源库的建立、草菇育种和遗传改良提供了基础数据。

关键词: 草菇 SRAP标记 聚类分析

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利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

山东农业科学 2019

摘要:为促进菌渣循环利用,实现草菇高效生产,本试验以工厂化杏鲍菇菌渣和玉米芯为主要原料设计不同的配比处理,测定并分析不同配方的基质碳氮比和含水量、草菇的发菌情况、农艺性状和产量,以筛选出最佳的草菇栽培配方.结果表明,杏鲍菇菌渣中添加30%~40%的玉米芯有利于调节原料的碳氮比,并增加原料的持水量,可显著提高草菇产量;配方1(杏鲍菇菌渣55%、玉米芯40%、碳酸钙5%)和配方2(杏鲍菇菌渣65%、玉米芯30%、碳酸钙5%)处理下的草菇菌丝生长旺盛,产量较高,分别达到6.28 kg/m~2和6.37 kg/m~2.

关键词: 草菇 杏鲍菇菌渣 玉米芯 配方筛选

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草菇不同菌株和栽培工艺对病虫害防控效果影响研究

中国食用菌 2018

摘要:为明确草菇不同菌株和栽培工艺对病虫害的防控效果,对6个不同的草菇菌株,设计不同的发酵工艺和覆土材料进行了栽培试验。结果表明草菇菌株V1296、V733、V35可作为我国北方地区抗病性和抗逆性强,优质高产的首选品种。采取轻简化发酵技术和新型覆土材料通过优化基料的理化性状和微生态环境,能有效防控草菇病虫害的发生。发菌期杂菌污染率、出菇期病害发生率可分别控制在1.5%和2.5%以下,出菇期抗虫率达95%。

关键词: 草菇 菌株筛选 栽培工艺 病虫害防控

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草菇、双孢蘑菇工厂化轮作周年栽培关键技术

食用菌 2018

摘要:草菇工厂化周年栽培常因病虫害严重而损失惨重,通过实践总结提出现有工厂化菇房内草菇与双孢蘑菇轮作栽培关键技术,利用草菇、双孢蘑菇不同的栽培温度需求,高低温交替抑制病虫害的发生,既实现了草腐菌工厂化栽培中病虫害的绿色防控,又实现了栽培基质的高效循环利用。

关键词: 草菇 双孢蘑菇 工厂化轮作 循环利用

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工厂化食用菌菌渣栽培草菇试验

食药用菌 2018

摘要:为充分利用工厂化食用菌菌渣,开发草菇栽培原料,以5种工厂化生产的食用菌菌渣为主要原料进行草菇栽培试验,结果:5种菌渣都能获得一定的草菇产量,其中以杏鲍菇、金针菇和双孢蘑菇菌渣栽培的产量较高,都在4kg/m2以上,生物转化率都达到了10%左右,且子实体性状比较好。而蟹味菇菌渣和海鲜菇菌渣由于透气性较差,容易产生菌皮,草菇产量低,不宜直接用作栽培,可添加其他大颗粒原料混合使用。

关键词: 工厂化菌渣 草菇 栽培

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不同菌渣栽培草菇比较试验

食用菌 2018

摘要:利用金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇菌渣做培养基主料栽培草菇,均可获得较高的经济产量。不同菌渣栽培草菇的生物学转化率不同,以金针菇菌渣栽培草菇效果最好,生物学转化率可达14.38%。不同菌渣混合使用,其产量趋于单一菌渣的平均产量。

关键词: 菌渣 草菇 培养料 比较试验

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