科研产出
谷子籽粒小米黄色素含量的测定
《中国粮油学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：小米黄色素含量的定量测定不仅有助于小米产品质量评判的标准化,促进小米产品的精深加工,而且对于谷子品质育种也具有重要意义。本研究参考美国谷物化学师协会(AACC)14-50方法,研究了不同提取溶剂、提取方式、提取时间等因素对小米黄色素含量的影响,优化完善了小米黄色素含量的测定。测定谷子籽粒小米黄色素含量,以β-胡萝卜素制作标准曲线,利用水饱和正丁醇振荡提取3 h,10 000×g离心8 min取上清,在445 nm下定量测定小米黄色素含量;β-胡萝卜素吸光度和质量浓度在0～5.0μg/mL范围内关系良好,相关系数r=0.999 9。该方法测定小米黄色素,相对标准偏差<3%,加标回收率92.77%～103.18%,灵敏准确、简便快速,精密度较高,适用于小米黄色素的测定。
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银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量及总黄酮测定方法比较
《江苏农业科学 》 2015 北大核心
摘要：为了检测银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量,对银杏花粉发酵饮料的水解条件进行了优化,采用高效液相色谱-质谱联用技术对水解得到的3种苷元进行了鉴定,采用高效液相色谱(HPLC)对3种苷元的含量进行了定量分析,并换算得到银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量,最后将高效液相色谱测定银杏花粉总黄酮的方法与紫外分光光度计法、比色法进行了比较。结果表明,优化的银杏花粉发酵饮料水解条件为盐酸浓度0.6 mol/L,水解时间40 min。水解液中的3种苷元分别为槲皮素、山柰酚、异鼠李素。高效液相色谱法测定的银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量分别为21.40 mg/g、93.04μg/m L。紫外分光光度计法和比色法准确性低,干扰因素多,均不适用于银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮测定。
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测定禽蛋比重方法的改进研究
《家禽科学 》 2014
摘要：蛋比重作为禽蛋品质的重要指标,能反映蛋的新鲜度。目前测定蛋比重常采用的办法是盐水漂浮法,但其只能达到半定量目的,而且测定费时费力。本研究采用了一种改进装置与方法对蛋比重进行测定。随机选取同一批次的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋各30枚。按照传统盐水漂浮法测定蛋比重,晾干后采用改进装置与方法重新测定。结果发现,本改进方法与盐水漂浮法相差一个级别的概率低于10%,所以可以采用本改进方法代替盐水漂浮法进行禽蛋比重测定。
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猪肌肉嫩度测定方法的改进
《养猪 》 2014
摘要：为改进肌肉嫩度的测定方法,优化嫩度测定时肉样的水浴终止温度和肉样的大小,以减小嫩度测定值间的变异系数。采用经4℃冷藏熟化96 h后的背最长肌,修剪长×宽×高分别为8 cm×5cm×4 cm和5 cm×5 cm×4 cm的整块肉样,分别放入已经设置水浴终止温度为70、72、74、76、78、80℃的恒温水浴锅中,水浴初始温度均为30℃,持续加热至肉样中心温度为70℃时取出。肉样冷却至室温后,一半立即进行剪切力测定,另一半于4℃过夜后进行剪切力测定,对比肌肉剪切力和变异系数,筛选适宜的肉样处理方式。结果表明,水浴终止温度为72~74℃两种大小肉块的剪切力及其变异系数低于水浴终止温度为70℃、76~80℃的肉块,而且水浴终止温度介于72~74℃时8 cm×5 cm×4 cm肉块外周样品的剪切力和变异系数最高;室温或4℃过夜剪切力及其变异系数无明显差异。结论:肌肉嫩度测定肉样水浴终止温度以72~74℃为宜。水浴处理肉块不宜太大,肉块较大时,应距离肉块边缘20 mm以上钻取肉样进行剪切力测定;肉块较小时,距离肉块边缘5 mm以上钻取肉样进行剪切力测定。水浴处理肉块冷却后,室温或4℃过夜测定均不影响肌肉的剪切力。
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丹参药材中丹参酮Ⅱ_A含量测定方法改进
《时珍国医国药 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：目的对丹参药材中丹参酮ⅡA含量测定方法 (药典方法和改进方法 )进行对比研究分析,确定改进方法的可行性和优越性。方法在原高效液相色谱(HPLC)法的基础上,通过改变流动相的配比关系,对原药典测定方法作出改进,并将测定结果与药典方法测定结果进行比较。结果①采用改进后的测定方法 ,色谱峰峰形好,丹参酮ⅡA主峰和其它峰分离度及拖尾因子符合要求;②同一批次丹参的丹参酮ⅡA含量测定结果表明两种测定方法无显著性差异(P>0.05);同时,改进的测定方法可以将测定时间大大缩短,节约流动相。结论改进后的方法重现性好,测定结果准确可靠,节约检测时间和流动相,降低检验成本,是值得推荐的一种替代方法 。
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