科研产出
SPE-GC-MS测定生姜中黄樟素及其衍生物含量
《食品工业 》 2022 北大核心
摘要：建立固相萃取-气相色谱-质谱(SPE-GC-MS)测定生姜中黄樟素及其衍生物的分析方法.样品经乙腈提取,氯化钠盐析后,采用PestiCarb/NH2柱净化,经DB-5MS毛细管色谱柱分离,选择离子监测模式(SIM)扫描测定,外标法定量.在0.01~1.0 μg/mL的线性范围内,黄樟素及其衍生物均成良好线性关系,相关系数(R2)均大于0.995,检出限为3.2~8.5 μg/kg;在50,100和500 μg/kg 3个添加水平下,回收率为89.8%~107.8%,相对标准偏差(SRSD,n=6)为1.8%~6.9%.该方法准确度高,回收率好,可用于生姜样品中黄樟素及其衍生物的定性及定量分析,为市场监管和实验室检测提供技术支持.
关键词： 固相萃取 气相色谱-质谱法 生姜 黄樟素及其衍生物
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气相色谱-质谱法测定二甲戊灵在棉花和土壤中的残留及消解动态
《安徽农业科学 》 2020
摘要：[目的]采用气相色谱-质谱(GC-MS)法测定二甲戊灵在棉花和土壤中的残留及消解动态.[方法]土壤和棉籽样品经过乙腈浸泡,超声波提取,再经过净化后采用气相色谱-质谱(GC-MS)仪测定.[结果]在0.01~0.50μg/mL,二甲戊灵的峰面积(y)与质量浓度(x)有良好的线性关系(r=0.999 2).此方法中二甲戊灵的最低检出限为0.001 ng,添加最低检出浓度为0.01 mg/kg.在0.01~0.50 mg/kg 3个添加水平下,二甲戊灵在棉株中回收率在88.1%~102.0%,RSD为1.64%~2.87%;在土壤中回收率在91.2%~107.0%,RSD为1.62%~4.81%;在棉籽中回收率在97.4%~102.0%,RSD为1.52%~3.64%.消解曲线符合一级动力学方程,在棉株和土壤中的降解半衰期分别为1.43~5.88和5.48~11.50 d.[结论]该研究为二甲戊灵在棉花上合理使用及其MRL值的制定提供基础数据.
关键词： 气相色谱-质谱法 二甲戊灵 棉株 土壤 棉籽 残留 消解动态
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基于QuEChERS法前处理的GC-MS检测梨中7种菊酯类农药残留
《农药 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]建立一种同时测定梨中7种菊酯类农药的GC-MS方法.[方法]采用GC-MS法,QuEChERS法前处理梨样品,用乙腈溶液提取,PSA净化,对梨中7种菊酯类农药进行了多残留分析.[结果]7种菊酯类农药在0.01~ 1.0 mg/L线性范围内,均呈现良好的线性关系,相关系数R2>0.9952;在0.01、0.1、0.5 mg/kg 3个加标质量分数下,各农药的平均回收率均在73.4%~106.0%之间,相对标准偏差在2.9%~7.8%之间.[结论]所建立的方法可以提供准确的定性和定量分析,操作简单、快速、灵敏度高,符合农药多残留检测要求,且所测梨的农药残留符合国家标准.
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鲁杏6号果实香气顶空固相微萃取气质联用分析
《落叶果树 》 2018
摘要：以金太阳杏为对照,采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术分析鲁杏5号成熟期果实果肉中的挥发性物质。金太阳杏检测出10种香气成分,占总峰面积的70.65%,主要香气物质为顺-2-己烯-1-醇酯、顺-3-己烯-1-醇酯、1-苊酮、4-(1-甲基乙基)苯甲醇、2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-羧醛。鲁杏6号检测出17种香气成分,占总峰面积的95.13%,主要香气物质为乙酸己酯、顺-3-己烯-1-醇酯、芳樟醇、2-己烯-1-醇、邻苯二甲酸二乙酯。2个品种间香气成分的种类和含量均存在差异。
关键词： 杏 果实 香气成分 气相色谱-质谱法 顶空固相微萃取
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戴尔有孢圆酵母对葡萄酒香气的影响
《食品科学 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：以新疆天山北麓产区和山东乳山产区赤霞珠葡萄为原料,分别选用酿酒酵母、戴尔有孢圆酵母单独发酵以及二者混合发酵,发酵结束后测定葡萄酒的各项理化指标以及挥发性化合物含量。结果表明:2个产地赤霞珠葡萄酒共检测出60种与酵母代谢相关的挥发性化合物,其中醇类23种、酯类26种、酸类8种和酮类3种,不同酵母菌发酵的葡萄酒中的香气成分及含量差异明显;戴尔有孢圆酵母单独发酵产生的醇类、酯类和酸类含量都较高,而与酿酒酵母混合发酵则降低了挥发酸的含量;本实验中戴尔有孢圆酵母明显提高了赤霞珠葡萄酒中乙基酯类的含量,特别是辛酸乙酯、癸酸乙酯和月桂酸乙酯等脂肪酸乙酯,增加了葡萄酒中的果香味;对于原料来自不同产地的葡萄酒,戴尔有孢圆酵母与酿酒酵母混合发酵均可以增强其发酵香气,提高葡萄酒香气的复杂性。
关键词： 戴尔有孢圆酵母 混合发酵 葡萄酒 发酵香气 气相色谱-质谱法
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固相微萃取与GC-MS联用检测白葡萄酒中三嗪类除草剂残留
《山东农业科学 》 2018
摘要：为建立白葡萄酒中三嗪类除草剂的测定方法,以固相微萃取(SPME)为富集、净化手段,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法检测白葡萄酒中西玛津、阿特拉津、特丁津和扑草净等三嗪类除草剂的残留量,应用正交试验对萃取参数进行优化.结果表明,最适宜的萃取条件为:85μm PA作为萃取头,萃取时间40 min,萃取温度50℃,离子强度100 g·L-1,此条件下西玛津、阿特拉津、特丁津和扑草净的检出限分别为0. 82、0. 74、0. 51、0. 42μg·L-1,相对标准偏差(n=5)在3. 2%~8. 8%之间,在0. 0025、0. 1、1. 5 mg·L-13个添加水平下,西玛津、阿特拉津、特丁津和扑草净的添加回收率在82%~103%之间.
关键词： 三嗪类除草剂 固相微萃取 气相色谱-质谱法 白葡萄酒
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3株非酿酒酵母在模拟葡萄汁中的生长特性与发酵香气
《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：在模拟葡萄汁培养基中以三种非酿酒酵母(葡萄汁有孢汉逊酵母、美极梅奇酵母、浅白隐球酵母)为实验对象,以酿酒酵母DV10为对照,研究三种非酿酒酵母的生长特性和发酵香气。结果表明:葡萄汁有孢汉逊酵母的生长特性最好,其次是美极梅奇酵母;不同酵母发酵模拟培养基共检测出74种与酵母代谢相关的挥发性化合物,其中醇类13种,酯类29种、酸类9种、醛酮类5种、萜烯类8种、苯环类6种和其他类4种;不同酵母菌发酵的培养基中的香气成分及含量差异明显,美极梅奇酵母产生的发酵香气浓度最高(206.27 mg/L),其中有玫瑰花香的苯乙醇(102.49 mg/L)对香气的贡献最大,另一重要香气物质为3-甲基丁醇(86.65 mg/L);浅白隐球酵母典型的发酵香气为金合欢醇(0.13 mg/L),给葡萄酒带来柔和的甜香气;葡萄汁有孢汉逊酵母能够产生较为丰富的香气物质,典型的发酵香气为乙酸乙酯(5.86 mg/L)、乙酸-3-甲基丁酯(1.17 mg/L)、辛酸乙酯(25.01 mg/L)、辛酸-3-甲基丁酯(0.3 mg/L)、乙酸-2-苯乙酯(14.36 mg/L)、辛酸(1.96 mg/L)和香茅醇(0.21 mg/L),赋予葡萄酒复杂的果香和花香。在葡萄酒酿造中应用特定的非酿酒酵母进行发酵,可以用来生产有特定风味的葡萄酒。
关键词： 非酿酒酵母 模拟葡萄汁培养基 生长特性 发酵香气 气相色谱-质谱法
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固相微萃取与GC-MS联用检测白葡萄酒中三嗪类除草剂残留
《山东农业科学 》 2018
摘要：为建立白葡萄酒中三嗪类除草剂的测定方法,以固相微萃取(SPME)为富集、净化手段,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法检测白葡萄酒中西玛津、阿特拉津、特丁津和扑草净等三嗪类除草剂的残留量,应用正交试验对萃取参数进行优化。结果表明,最适宜的萃取条件为:85μm PA作为萃取头,萃取时间40 min,萃取温度50℃,离子强度100 g·L-1,此条件下西玛津、阿特拉津、特丁津和扑草净的检出限分别为0. 82、0. 74、0. 51、0. 42μg·L-1,相对标准偏差(n=5)在3. 2%~8. 8%之间,在0. 0025、0. 1、1. 5 mg·L-13个添加水平下,西玛津、阿特拉津、特丁津和扑草净的添加回收率在82%~103%之间。
关键词： 三嗪类除草剂 固相微萃取 气相色谱-质谱法 白葡萄酒
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