科研产出
不同产地牛蒡根下脚料成分比较及赤芝固态发酵菌质成分变化分析
《山东农业科学 》 2022 北大核心
摘要：选择安丘、徐州、亳州、兰陵、陇南和城阳地区的牛蒡根下脚料,对其化学成分含量进行测定,以便筛选出最适赤芝发酵基质.在营养成分方面,安丘样品中菊糖、总糖、氨基酸、核苷总量、蛋白质含量最高;城阳样品中还原糖含量最高.在功效成分方面,安丘样品中类黄酮含量最高,为6.72 mg/g;城阳样品中总三萜酸含量最高,为0.15 mg/g.在挥发性物质方面,安丘样品中挥发性物质种类最多(108种),其中醛、醇、酮、烯、氮杂环种类相对较多,分别为23、11、11、9、19种;安丘样品中总挥发性物质相对含量最高,为78.47%,其中醛、醇、有机酸、氮杂环类物质相对含量较高,分别为26.35%、7.31%、10.28%、12.76%.比较分析了安丘牛蒡根下脚料赤芝发酵前后的化学成分变化.在营养成分方面,蛋白质、还原糖、总三萜酸含量和核苷总量发酵后显著升高,氨基酸及总糖、菊糖含量发酵后显著降低,并且发酵后产生了新的核苷物质(鸟苷、肌苷、腺苷).在挥发性物质方面,发酵第16天菌质中总挥发性成分种类比未发酵样品减少,尤其是醇、有机酸和氮杂环类化合物变化最为明显,分别由11、8、19种减少为3、2、9种,醛、酮、氧杂环类化合物相对含量大幅提高,分别由26.35%、3.05%、4.34%升高到91.42%、22.38%、20.21%.本研究可为牛蒡根下脚料的综合开发利用提供理论依据,并对安丘牛蒡的精深加工利用和经济价值提高具有指导意义.
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乌奴龙胆的化学成分研究
《西北药学杂志 》 2019
摘要：目的研究龙胆科龙胆属植物乌奴龙胆Gentiana urnulaH.Smith全草的化学成分。方法运用硅胶、Sephadex LH-20凝胶和MCI色谱进行分离和纯化,通过现代波谱学方法,包括红外光谱、紫外光谱、旋光谱、质谱和核磁共振进行结构鉴定。结果 12个单体化合物从乌奴龙胆乙酸乙酯部位中分离获得,分别鉴定为:莨菪亭(1);3,5-二羟基-6,7,3′,4′-四甲氧基黄酮(2);1,5,8-三羟基-3-甲氧基■酮(3);1,5,7-三羟基-3-甲氧基■酮(4);1,3,7,8-四羟基■酮(5);1,7-二羟基-3,8-二甲氧基■酮(6);1,3,8-三羟基-7-甲氧基■酮(7);2-羰基坡曼酸(8);19α-羟基-3-乙酰基乌苏酸(9);槲皮素(10);科罗索酸(11)和苜蓿素(12)。结论除化合物3和5,其余化合物均为首次从该植物中分离获得。
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核桃分心木化学成分及抗炎活性研究
《天然产物研究与开发 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为研究核桃分心木的化学成分,明确其药效物质基础,采用高速逆流色谱、反相C18柱色谱、制备型高效液相色谱等方法进行分离纯化,通过质谱、核磁共振波谱等多种谱学数据分析鉴定其化学结构。从核桃分心木的乙酸乙酯萃取部位分离纯化得到10个化合物,分别鉴定为:2,3-dihydro-3-hydroxy-2-oxo-1H-indole-3-acetic acid(1)、核桃素D(2)、2-hydroxycinchoninic acid(3)、C-藜芦酰乙二醇(4)、槲皮素-3-O-(6″-没食子酰基)-β-D-半乳糖苷(5)、槲皮素-3-O-(6″-没食子酰基)-β-D-葡萄糖苷(6)、金丝桃苷(7)、异槲皮苷(8)、4,8-二羟基-1-四氢萘醌(9)、槲皮素(10)。化合物3,7和8是首次从核桃分心木中分离得到,化合物1、4和6为首次从该种属植物中分离得到。运用Griess法检测LPS诱导的RAW264. 7细胞中一氧化氮(NO)水平,对各单体化合物的抗炎活性进行初步研究,结果显示化合物10具有较好的抗炎作用。
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大钟花酮类化学成分研究
《西北药学杂志 》 2016
摘要：目的研究藏药大钟花Megacodon stylophorus(C.B.Clarke)H.Smith全草乙醇提取物的化学成分。方法采用硅胶、MCI、葡聚糖凝胶等多种色谱技术对大钟花乙醇提取物进行分离纯化,根据理化性质和波谱学技术鉴定化合物结构。结果从大钟花乙醇提取物中分离得到了9个酮类化合物,分别鉴定为:1,5,8-三羟基-3-甲氧基酮(1),1,7-二羟基-3,8-二甲氧基酮(2),1,3,7,8-四羟基酮(3),1,3,8-三羟基-7-甲氧基酮(4),1,3,5,8-四羟基酮(5),1,8-二羟基-3-甲氧基酮(6),1,8-二羟基-3,5-二甲氧基酮(7),当药醇苷(8)和8-O-β-D-吡喃葡萄糖-1,3,5-三羟基酮(9)。结论 9个酮类化合物均为首次从大钟花属植物中分离获得。
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鲁西黑头肉羊与小尾寒羊肉质性状的比较研究
《家畜生态学报 》 2012
摘要：分别选4只5月龄鲁西黑头肉羊和小尾寒羊屠宰,测定常规指标,同时取背最长肌和股二头肌测定肌肉中化学成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素含量。结果表明:鲁西黑头肉羊屠宰率为55.09%,比小尾寒羊提高8.83个百分点,净肉重比小尾寒羊提高32.48%(P<0.01);眼肌面积比小尾寒羊增加27.2%(P<0.05)。经测定,鲁西黑头肉羊与小尾寒羊肌肉的pH值,肌肉的剪切力,肌纤维密度,粗蛋白质和18种氨基酸总量等均与小尾寒羊差异不显著。鲁西黑头肉羊ω-6与ω-3脂肪酸的比例为4.54～5.17∶1,肌肉中S∶M∶P比接近1∶1∶1,达到世界卫生组织和联合国粮农组织推荐标准。综合分析表明,鲁西黑头肉羊肌肉硬脂酸含量低,膻味轻,而且胆固醇含量低(59.19mg),肉质品质好,是生产优质高档羊肉的理想群体。
关键词： 鲁西黑头肉羊 屠宰率 化学成分 氨基酸 脂肪酸 胆固醇 微量元素
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