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无机盐对低盐腌渍菜质构性质的影响

《山东农业科学 》 2020

摘要:以新鲜黄瓜为原料,使用氯化钙、氯化钾、乳酸钙、乳酸钾4种无机盐对其进行腌渍,通过对腌渍黄瓜的质构性质分析(TPA),研究无机盐对腌渍黄瓜质构性质的影响。结果表明:TPA测试的5项参数(硬度、弹性、粘聚性、胶着度、咀嚼度)随腌制时间的延长整体呈先下降后上升最后平缓下降的趋势,各无机盐的部分指标结果略有差异。乳酸钙、氯化钙都能明显保持黄瓜品质。综合各指标结果,选择乳酸钙作为低盐腌渍黄瓜的无机盐腌渍剂。

关键词: 腌渍菜 低盐 质构分析 无机盐

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不同无机盐对低盐腌渍黄瓜品质的影响

《山东农业科学 》 2018

摘要:分别使用氯化钙、氯化钾、乳酸钙、乳酸钾4种无机盐对黄瓜进行低盐腌渍处理,通过对黄瓜含盐量、水分活度和质构的分析以及感官评定,探究不同无机盐对低盐腌渍黄瓜品质的影响。结果表明:乳酸钙对腌渍黄瓜含盐量影响较小,乳酸钾影响较大;4种无机盐处理黄瓜的水分活度差别不大;乳酸钙处理黄瓜的硬度最好。综合各个指标结果,选择乳酸钙作为无机盐腌渍剂。

关键词: 黄瓜 无机盐 低盐腌渍

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盐旱交叉胁迫对花生生长发育和生理特性的影响

《中国油料作物学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要:为了探究盐旱交叉胁迫对花生生长发育的影响,以抗旱不耐盐花生品种花育22和抗旱耐盐花生品种花育25为试验材料,通过防雨棚盆栽试验研究了干旱、盐、盐+干旱、干旱后复水+盐等4种胁迫对花生产量、农艺性状、生物量、叶绿素SPAD值、丙二醛含量、活性氧清除能力及渗透调节物质含量的影响。结果显示:各胁迫处理均显著抑制了两个花生品种植株的生长和荚果产量,其中,盐胁迫对花育22生长的影响大于干旱胁迫;盐+旱胁迫下,两个花生品种受伤害程度最大,产量最低。与单一盐胁迫相比,干旱预处理提高了盐胁迫后期花生超氧化物歧化酶和抗坏血酸过氧化物酶活性,增强了植株活性氧清除能力,降低了叶片丙二醛含量,从而缓解盐胁迫对膜系统的过氧化伤害,提高了叶绿素含量,促进了植株生长,增加了干物质积累,最终提高盐胁迫下花生产量。另外,与单一盐或干旱胁迫相比,盐+旱胁迫对花育22和花育25的伤害均加重,而干旱预处理有利于2个品种在盐胁迫下活性氧代谢和光合色素的提高,促进植株的生长,提高植株对盐胁迫的交叉适应能力,从而缓解盐胁迫对花生植株的抑制作用。

关键词: 花生 干旱 盐 交叉胁迫 生理特性

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山东滨海盐渍棉田盐分和养分特征及对棉花出苗的影响

《棉花学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要:在黄河三角洲6个县区随机选择318块盐渍棉田,对0~20 cm土层盐分、有机质和主要养分含量分析表明,轻度(含盐量<2.5 g.kg-1)、中度(2.5~4.49 g.kg-1)和重度(>4.5 g.kg-1)盐碱地所占的比例分别为44.3%、40.6%和15.1%。中度盐碱地N、P、K含量皆中等偏下,轻度盐碱地则是钾含量偏低;种植年限短的重度盐碱地有机质含量很低,碱解氮和有效磷含量严重不足,但含钾量高;种植年限较长的重度盐碱地有机质、碱解氮和有效磷的含量中等,但速效钾较低。滨海盐碱棉田土壤含盐量(y)和土壤溶液(水:土=5:1)电导率(x)回归方程为y=3.4058x+0.1427(n=27,R2=0.9964**)。当土壤含盐2 g.kg-1以下时,棉花基本能正常出苗、成苗;当含盐2~3 g.kg-1时,只有60%~78%的种子可以出苗,45%~55%的种子能够成苗;含盐超过4 g.kg-1时,出苗率40%左右,成苗率不足30%。根据滨海盐碱地的盐分和养分特征,采取合理的成苗技术和施肥技术是实现棉花高产的保证。

关键词: 棉花 滨海盐碱地 盐分 养分 出苗

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山东东营滨海盐渍棉田盐分与养分的季节性变化及对棉花产量的影响

《棉花学报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要:在山东省东营市选择土壤盐分含量分别为0.15%、0.35%和0.50%的高、中、低产田各一块,种植中早熟品种鲁棉研18或早熟品种鲁棉研19,结合取盐碱土盆栽,研究了不同含盐量棉田的盐分、养分含量变化及棉花产量表现。结果表明,高产田有机质与碱解氮含量较高、有效磷含量偏低、有效钾含量中等,而低产田则表现出有机质少、贫氮、缺磷、富钾的特点。三类棉田的土壤盐分皆是春季和秋季高、夏季低,土壤有机质含量在整个生育季节内变化不大,而氮、磷、钾则随生育进程的推进呈逐渐减少的趋势。大田条件下,中、低产田比高产田分别减产10%~17%和27%~39%,而相应盐土盆栽条件下则分别减产2.8%和6.7%。

关键词: 盐碱地 盐分 养分 季节性变化 棉花

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滨海盐渍土冬小麦农田水盐动态变化规律研究

《植物营养与肥料学报 》 2000 北大核心

摘要:分析了滨海盐渍土区冬小麦生育期内1.5M土体内水分和盐分含量的月动态变化规律.土壤含水量呈现自表层向下逐步增加,60CM以上变幅较大;60CM以下相对稳定,月变化不明显;通体水分含量变化极显著地呈线性增加趋势.受浅层地下水的影响,整个小麦生育期内以12~2月份土体库容水量最高.1.5M土体盐分也呈现从上到下增加的趋势,特别是接近浅层矿化水的125~150CM层,土壤含盐量剧增.在变幅上,以表层和深层波动最大,50~150CM土体内,盐分含量相对稳定.土体内盐分的综合运移最终结果可以以50CM为界,其上盐分含量明显低于其下盐分含量.综合分析表明,充实50CM深度的土体库容,适当控制低层水盐向上运动应该成为今后该类型区蓄水保墒调控水盐运动的理论基础.

关键词: 土体 水分 盐分 动态 小麦

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鸡人工授精稀释液

《农业知识 》 1999

摘要:由山东省农业科学院与莱阳农学院共同研制成功的鸡精液稀释液,是由多种无机盐和糖类复合配制而成的鸡精子保护剂,为精子在体外活动提供外源能量,减缓内源物质的损耗,从而延长精子存活时间,最大限度地利用种

关键词: 研制成功 精子存活时间 无机盐 精液稀释液 人工授精 农业科学院 保护剂 山东省 鸡精子 源物质

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