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香菇复配草菇食用菌酱制备工艺研究
作者:宋莎莎;李延年;李永生;王文亮;崔文甲;周秀花;贾凤娟
关键词:香菇;草菇;复合食用菌酱;工艺配方
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酸处理对干燥香菇甲醛、镉及挥发性风味物质的影响
作者:高婵;王文亮;李宁阳;王延圣;弓志青;李永生;贾凤娟
关键词:香菇;乳酸;甲醛;镉;挥发性成分;指纹图谱
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一种金针菇花生复合饮料的制备工艺研究
作者:李永生;来守萍;宋莎莎;贾凤娟;王文亮
关键词:金针菇;花生;饮料;工艺
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西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化
作者:于梓芃;王文亮;单成钢;弓志青;宋莎莎;贾凤娟
关键词:西洋参袋泡茶;配方优化;冲泡工艺;抗氧化
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辣椒油树脂的纯化工艺及成分分析
作者:戴雄泽;张可欣;弓志青;王文亮
关键词:辣椒油树脂;纯化工艺;辣椒素;脂肪酸;理化指标
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双孢蘑菇复合生物保鲜剂的制备及其在贮藏保鲜的应用
作者:商立超;王文亮;弓志青;崔文甲;贾凤娟;赵凤春;王延圣
关键词:双孢蘑菇;抗坏血酸;乳酸链球菌素;卡拉胶;生物保鲜剂;采后保鲜
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金针菇多糖复合饮料的品质控制及产品开发
作者:来守萍;王文亮;弓志青;王延圣;崔文甲;贾凤娟
关键词:金针菇;多糖;复合饮料;产品开发