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• 姜风味微胶囊制备与性质研究

  作者：金旭冉;张剑;王文亮;宋莎莎;王延圣;李永生;杨正友;崔文甲

  关键词：生姜;微胶囊;喷雾干燥;理化性质;稳定性

• 露地辣椒化肥农药减施增效栽培技术

  作者：周世平;刘中良;高俊杰;刘晨曦;王婷;陈震;韩珑;闫伟强;王文亮;刘志勇;李衍素

  关键词：

• 食用菌呈味物质及其检测技术、应用的研究进展

  作者：于梓芃;李宁阳;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;徐宗海;宋莎莎;李永生

  关键词：食用菌;呈味物质;风味特性;检测技术

• 藕片热泵干燥工艺优化及全藕粉品质评价

  作者：贾凤娟;程慧;王延圣;弓志青;崔文甲;王文亮

  关键词：莲藕;热泵干燥;全藕粉;感官评价

• 黑皮鸡枞菌复合调味膏加工工艺研究

  作者：陈建胜;杨正友;于梓芃;王文亮;崔文甲;王延圣;贾凤娟;宋莎莎

  关键词：黑皮鸡枞菌;美拉德中间体;调味;风味物质;酶解

• 食用菌营养组成、功能活性及加工现状研究进展

  作者：陈建胜;杨正友;王延圣;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;张剑;侯福荣;李永生;宋莎莎

  关键词：食用菌;功能活性;食用菌产品;营养组成;食用菌多糖

• 多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展

  作者：杨书会;王延圣;王文亮;贾凤娟;李永生;侯福荣

  关键词：多糖;乳液;乳化特性;影响因素;应用