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• 多糖在短链脂肪酸代谢和慢性病调控中的作用研究进展

  作者：张雅施;徐翠菊;张愉;谢真;宗爱珍;刘丽娜;杜方岭;李延琪;徐同成

  关键词：多糖;肠道菌群;短链脂肪酸;作用机制;慢性病

• 热榨花生粕中淀粉液化预处理工艺研究

  作者：张愉;宗爱珍;徐同成;杜方岭;李倩

  关键词：热榨;花生粕;预处理;液化;淀粉利用率

• 甘油二酯安全性评价及其副产物综合利用的研究进展

  作者：刘楠;王秀秀;贾敏;许利丽;杜方岭;宗爱珍;尤艳莉;徐同成

  关键词：甘油二酯;制备;副产物;安全性

• 中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊制备优化及性质分析

  作者：吴汶静;宗爱珍;李子松;王爱月;干昭波;杜方岭;贾敏;徐同成

  关键词：中碳链脂肪酸甘油三酯;微胶囊;喷雾干燥;理化性质;体外模拟消化

• 奇亚籽油的健康功效

  作者：岳昊;徐志祥;刘翠平;宝黎;陈亮;杜方岭;徐同成

  关键词：奇亚籽;奇亚籽油;健康功效;作用机制

• 反油酸诱导人脐静脉内皮细胞转录组学及生物信息学分析

  作者：邱斌;孙文佳;刘玮;徐同成;刘丽娜;宗爱珍;贾敏;杜方岭

  关键词：反式脂肪酸;反油酸;转录组学;信号通路;生物信息学

• 高粱山药冷冻面团馒头的研制

  作者：徐雪娣;祁瑜婷;李宁;徐同成;张华文;徐志祥;杜方岭

  关键词：高粱山药馒头;冷冻面团;工艺;优化;低升糖指数