文献类型: 中文期刊
作者: 邱斌 1 ; 孙文佳 1 ; 刘玮 1 ; 徐同成 1 ; 刘丽娜 1 ; 宗爱珍 1 ; 贾敏 1 ; 杜方岭 1 ;
作者机构: 1.山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室
关键词: 反式脂肪酸;反油酸;转录组学;信号通路;生物信息学
期刊名称: 食品科学
ISSN: 1002-6630
年卷期: 2018 年 22 期
页码: 147-152
收录情况: EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要: 以反油酸诱导人脐静脉内皮细胞后,结合转录组学分析及其生物信息学分析,在转录水平上对相关差异表达基因进行研究。结果表明:共检测到95条基因显著变化,其中31条基因上调,64条基因下调。并通过生物信息学分析,其中参与生物进程显著性差异表达基因共772条,关于细胞组成的基因显著表达性差异基因共46条,关于分子功能的基因显著表达性差异基因共122条。共检测到93条信号通路,其中显著变化的有11条,其中包括萜类骨架生物合成通路、类固醇生物合成通路和脂肪酸代谢通路等。根据蛋白质基因互作通路图,重点分析了同时参与不同通路的靶基因,包括脂肪酸合成酶、STAT4转录因子及IL-23细胞因子等。
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