文献类型： 中文期刊
作者： 靳维荣 1 ; 祝清俊 1 ; 段友臣 1 ; 王同燕 1 ; 杜方岭 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所
关键词： 丹参叶茶;丹酚酸B;HPLC法
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2010 年 04 期
页码： 55-57
摘要： 目的:采用高效液相色谱法(HPLC)对丹参叶茶中的保健因子丹酚酸B的含量进行检测,为丹参叶茶的保健功能提供依据。方法:采用Phenomenex Prodigy ODS3-C18色谱柱(4.60×250mm,5μm)进行分离;流动相为甲醇-乙腈-甲酸-水(30:10:1:59);检测波长为286nm;流速为1.0ml.min-1。结果:丹酚酸B在0.67～2.68μg间线性关系良好(r=0.9989,n=6),平均回收率为99.14%。丹参叶茶的丹酚酸B的含量相对较高,平均含量为2.42%。结论:本检测方法简便易行,适用于丹参叶茶中丹酚酸B的含量检测;丹酚酸B是热不稳定物质,但经丹参叶茶高温炒制工艺后其含量较高,仍具有较好的保健功能。
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