您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

超微粉碎与微波辅助酶法提取玉米黄色素工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 李晓玲 1 ; 陈相艳 2 ; 王文亮 3 ; 徐同成 2 ; 弓志青 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所青岛农业大学食品科学与工程学院

2.山东省农业科学院农产品研究所

3.山东省农科院原子能农业应用研究所

关键词： 超微粉碎;微波酶法;玉米黄色素;响应面

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 228-233

收录情况： 北大核心

摘要： 采用超微粉碎技术处理原料玉米蛋白粉,在Plackett-Burman设计、最陡爬坡试验的基础上选取加酶量、微粉粒度、微波功率为自变量,并以玉米黄色素的提取率为响应值进行响应面优化设计。研究结果表明:玉米黄色素最大吸收峰为447 nm,最陡爬坡试验表明响应中心为:加酶量1%、微粉粒度300目、微波功率300 W,最后利用Box-Behnken响应面分析建立了3个关键影响因素的三元二次多项式数学模型:Y=0.57+0.026X1+0.046X2-0.015X3+8.25×10-3X1X2-8.00×10-3X1X3+5.00×10-4X2X3-2.71×10-3X12+8.29×10-3X22+9.04×10-3X32,得到最佳提取工艺为:加酶量1.25%,微粉粒度400目,微波功率200 W。模型预测结果提取率为0.688 mg/g,验证试验结果提取率达0.672 mg/g,与预测值吻合相对良好。

  • 相关文献

[1]超微粉砰与微波辅助酶法提取玉米黄色素工艺优化. 李晓玲,陈相艳,王文亮,徐同成,弓志青,王世清. 2014

[2]超微粉碎辅助超声-微波法提取玉米黄色素. 李晓玲,陈相艳,王文亮,徐同成,王世清,石贤权. 2014

[3]大孔树脂纯化脂溶性玉米黄色素. 李晓玲,王世清,王文亮,弓志青,靳琼,孙华. 2014

[4]玉米黄色素提取纯化及分析检测研究进展. 李晓玲,孙永华,王文亮,弓志青,程安玮,靳琼,陈相艳. 2013

[5]玉米黄色素对人卵巢透明癌细胞ES-2侵袭、迁移、凋亡及周期的影响. 李晓玲,王世清,徐同成,王文亮,宋莎莎. 2014

[6]中药的超微细胞破壁粉碎技术. 郝征红,张炳文. 2003

[7]超微细粉碎技术对糯玉米粉加工特性影响的研究. 祁国栋,张炳文,王运广,卜德强,徐秋萍. 2008

[8]超微粉碎技术在可食与药用动物资源开发中的应用. 张炳文 ,郝征红. 2004

[9]超声联合超微粉碎法提取金针菇多糖新探究. 张圣杰,陈相艳,李文香,王文亮,弓志青. 2014

[10]立式机械冲击式超微粉碎机分级结构的改进设计. 武文璇,于贤龙,张宗超,李青,孙庆运,赵峰,贾振超. 2023

[11]超微粉碎对酶解玉米秸杆粉纤维的影响研究. 陈军,赵晓燕,王宪昌,张文玲,彭晓蓓. 2014

[12]超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用. 祁国栋,张炳文. 2008

[13]超微粉碎对当归物理化学特性影响的研究. 赵晓燕,杨连威,杨玉芬,盖国胜. 2010

[14]响应面优化超声波辅助酶法提取北虫草多糖的工艺研究. 李万芳,刘敬民. 2015

[15]畜禽粪便堆沤有机肥撒肥机设计与试验. 褚斌,吴爱兵,韩梦龙,李寒松,张宗超,赵峰. 2021

[16]银杏蓝莓复合果酒酿造工艺. 于磊娟,张力,汪慧慧,李保国. 2020

[17]响应面法优化糯玉米淀粉酶解工艺制备抗消化淀粉. 孙琳琳,李克文,孙桂莲,龚魁杰,刘开昌. 2022

[18]纤维素酶法提取花生粕中多糖的研究. 刘洁,杜方岭,王文亮,徐同成,刘丽娜,陶海腾,李文香. 2011

[19]基于Plackett-Burman试验设计与响应面法优化玉米秸秆离散元模型. 朱惠斌,钱诚,白丽珍,李慧,牟丹磊,李骏杰. 2021

[20]超声微波联用技术提取蓝莓多酚的工艺优化. 阎海青,陈相艳,程安玮,王文亮,曲静然. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台