文献类型： 中文期刊
作者： 赵善仓 1 ; 赵领军 1 ; 谷小红 1 ; 王宪泽 1 ; 田纪春 1 ;
作者机构： 1.山东农业大学作物生物学国家重点实验室;农业部食品质量监督检验测试中心;济南市农业信息中心
关键词： 超高效液相色谱串联质谱;小麦籽粒;麦黄酮
期刊名称： 分析化学
ISSN： 0253-3820
年卷期： 2009 年 06 期
页码： 96-99
收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 麦黄酮是小麦中主要的黄酮类化合物,是重要的天然活性物质。应用超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS),采用大气压电喷雾离子源,负离子模式,多反应检测(MRM)定性离子对m/z329.4/299.3和定量离子对329.4/314.3,精确测定了小麦籽粒中麦黄酮含量。小麦籽粒中麦黄酮用甲醇超声提取10 min,离心,重复3次,合并上清液,定容,过0.22μm的微孔滤膜待测。结果表明:麦黄酮在1.0～50.0μg/L范围内线性良好,r>0.99。方法检出限为1.2μg/kg。本方法具有灵敏、快速、准确等特点,可用于小麦籽粒中麦黄酮含量的测定。
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