文献类型： 中文期刊

作者： 邵阳阳 ¹ ; 赵善仓 ¹ ; 冯温泽 ¹ ; 张梅 ¹ ; 郑颜 ¹ ; 董燕婕 ¹ ; 范丽霞 ¹ ; 王磊 ¹ ; 李大鹏 ¹ ; 冯立田 ¹ ;

作者机构： 1.济南温泽生物科技有限公司;山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室;山东农业大学食品科学与工程学院;中国科学院大学;中国科学院海洋研究所;山东理工大学农业工程与食品科学学院

关键词： 毕氏海蓬子;液相色谱-串级质谱;多功能成分检测

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2021 年 12 期

页码： 18-21+71

摘要： 利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定毕氏海蓬子(Salicornia bigelovii,SB)中没食子儿茶素、表没食子儿茶素、隐绿原酸、绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素、异绿原酸-B、芦丁、异槲皮苷、褪黑素、山柰酚-3-O-芸香糖苷、槲皮苷13个功能成分的含量。样品利用甲醇提取,过0.22μm滤膜后上机检测。采用C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm)进行分离,以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,流速0.3 mL/min,柱温(35±5)℃,采用电喷雾离子源(ESI)、多反应监测(MRM)进行检测。结果表明:13个功能成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数R~2均大于0.99,该方法的检测限(LOD)和定量限(LOQ)分别为1.0～20.0μg/kg、2.0～50.0μg/kg,平均加标回收率在89.10%～109.51%范围内。LC-MS/MS法测定毕氏海蓬子功能成分快速灵敏,准确可靠,可用于毕氏海蓬子中功能成分的检测。