您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

实时光电微生物法快速检测生鲜乳中的嗜冷菌

文献类型： 中文期刊

作者： 许振伟 1 ; 韩奕奕 2 ; 郑小平 1 ; 孟瑾 1 ; 邹明辉 1 ;

作者机构： 1.上海德诺产品检测有限公司

2.农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 生鲜乳;嗜冷菌;实时光电微生物法;检测

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2012 年 12 期

页码： 1792-1795

摘要： 对50份生鲜牛乳样品中的嗜冷菌同时采用实时光电微生物快速检测方法和平板计数法进行检测,分析比较两种检测方法所得的嗜冷菌检测数据。结果表明:采用嗜冷菌检测标准曲线:Lg CFU/mL=-0.417*DT+7.91的实时光电微生物法检测的嗜冷菌含量在2.3~3.7×106CFU/mL,检出时间在3.2~18.1 h。采用平板计数法的检出结果范围在4.0~3.0×106CFU/mL。当实时光电微生物检测方法的检出时间大于18 h时,样品检测结果均为未检出,此时平板计数法的检测结果均为<1 CFU/mL。实时光电微生物法检测结果对数值与平板计数法检测结果对数值的差值范围在-0.9~0.8,两者差值的绝对值均<1。采用实时光电微生物法和平板计数法两种检测方法的检测结果相当吻合,实时光电微生物法检测生鲜牛乳中嗜冷菌具有良好的适用性,可大大缩短检测时间,且方法准确、简便易行。

  • 相关文献

[1]生鲜乳中硫氰酸钠和菌落总数的风险评估研究. 许振伟,韩奕奕,郑小平,黄士新,孟瑾. 2013

[2]生鲜乳中菌落总数的监测与探讨. 朱红,郑隽,樊蕴秀,高磊,郁擎文,韩奕奕. 2014

[3]四种生鲜乳营养成分的比较分析. 范丽霞,李腾,赵善仓,丁蕊艳. 2018

[4]天山北坡某集约化牛场生鲜乳质量安全分析. 康立超,卢春霞,罗小玲. 2014

[5]牛乳及三种特色生鲜乳的蛋白质营养价值评价. 丁蕊艳,郭长英,范丽霞,李腾,王文正. 2018

[6]奶牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染状况及耐药性分析. 邬元娟,张树秋,王文博,李鸳鸯. 2020

[7]我国不同奶畜乳营养成分对比研究. 董燕婕,管学东,赵善仓,范丽霞,张丙春,任显凤,王磊. 2022

[8]农药理化性质爆炸性硇检测及判定. 左文静,主艳飞,郭雯婷,范金勇,高继跃,庄占兴. 2014

[9]蓝矾中铜含量的测定. 刘嘉芬,刘寄明. 2000

[10]高效液相色谱-串联质谱检测小麦中噻虫胺残留量. 冯义志,潘金菊,齐晓雪,韩济峰,金杰,梁林,刘伟. 2019

[11]湖北省水稻区试对照品种品质指标比较分析. 汪莲爱,董新国,杨洁,马云峰,余绍金. 2008

[12]辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究. 伍玲,陈春,陈浩,黄敏,杜晓颖,谢艳,王艳,高鹏,雷庆,周虹,罗玲. 2010

[13]水禽蛋与蛋制品质量安全调查研究. 刘力,彭义,彭祥伟,李荷丽,胡定金. 2010

[14]喷雾器倾斜试验装置的设计. 滕芳斌,张建军,栾佩霞,徐淑芬. 2014

[15]肉及肉制品中复合磷酸盐检测方法的研究及改进. 向晓黎,罗力力,李红敏. 2009

[16]酶联免疫吸附法快速检测谷物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇. 罗瑞峰. 2011

[17]甘蔗花叶病毒第Ⅳ组分离物RT-PCR检测体系的建立及应用. 闫志勇,程德杰,房乐,许小洁,田延平,贾曦,李向东. 2017

[18]乳粉中黄曲霉毒素M_1的检测能力验证. 韩奕奕,陈美莲,杨晓君,陆仲斐. 2018

[19]甜樱桃病毒病分子检测技术的研究. 宗晓娟,王文文,王甲威,魏海蓉,朱东姿,谭钺,刘庆忠. 2014

[20]山东省葡萄几种主要病毒病调查及检测研究. 王升吉,赵玖华,尚佑芬,吕志华,张加魁,赵亚,戴争. 2011

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台