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文献类型：中文期刊

作者：鲁墨森 ¹ ; 孙鹤宁;

作者机构： 1.山东省果树研究所

关键词：金帅;苹果;家庭;硬度;红富士;糖分;糖煮;纤维含量;护色液;果脯加工

期刊名称：农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 1999 年 021 期

页码： 37

摘要：一、苹果选料要得当.选用糖分易于渗透、硬度大的品种,如小国光、金帅.红富士因果肉致密、粗纤维含量少、不耐煮,而不能采用.

[1]浅论金帅在苹果育种中的作用. 李林光,杨建明,周广芳,隋从义. 1992

[2]苹果的家庭贮藏. 张道辉. 1999

[3]摘袋时期对红富士苹果果实品质的影响. 薛晓敏,王金政,路超. 2010

[4]不同摘袋时期对富士苹果果实品质的影响研究. 王贵平,薛晓敏,王金政. 2016

[5]不同果袋对红富士苹果果实品质的影响. 薛晓敏,王金政,路超. 2010

[6]延迟和缩短苹果气调处理时间对贮藏效果的影响. 苑克俊,李震三,张道辉,孙玉刚,张大鹏,胡小松. 2002

[7]香辣牛蒡丝加工工艺. 王淑贞,鲁墨森,张静,王存花. 2001

[8]育肥肉牛粗料细喂精料巧喂技术. 党佩珍. 2000

[9]科学修剪稀植大冠苹果树. 周润生. 1996

[10]红富士苹果化学药剂疏花疏果试验. 薛晓敏,王金政,路超. 2010

[11]套袋对红富士苹果果实生长发育的影响. 薛晓敏,王金政,路超,王贵平. 2010

[12]红富士苹果果实中炭疽病病菌的分离与鉴定（英文）. 陈汝,翟浩,聂佩显,薛晓敏,王贵平,王金政. 2017

[13]不同品系和光照对套袋苹果品质的影响. 高华君,王少敏,王尚勇. 2004

[14]1-MCP处理对套袋红富士苹果贮藏期间抗氧化酶活性和丙二醛含量的影响. 沈广宁,魏树伟,王少敏. 2011

[15]涩柿的脱涩方法. 张雪丹,张倩,杨娟侠,王传增,王丹. 2013

[16]红之舞苹果新品种及其栽培. 赵永孝. 1999

[17]低温火腿与高温火腿物理性质差异研究. 胡鹏,蔡荣宝,赵增祥,王兆华,杜方岭. 2009

[18]金瓶柿贮藏过程中硬度和可溶性固形物含量的动力学模型研究. 亓雪龙,张倩,秦志华,陶吉寒. 2016

[19]金太阳杏的贮藏保鲜试验初报. 王淑贞,鲁墨深,张静. 2001

[20]不同加工因素对发酵全株青绿玉米低温制粒的影响. 赵红波,金娉婷,韩红,陈雪梅,盛清凯,张伶燕. 2020