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商品瘦肉猪肉脂增长和适宜屠宰体重的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 徐锡良 1 ; 李运臣 1 ; 李洪生 1 ; 肖传禄 1 ; 武英 1 ;

作者机构: 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称: 山东农业科学

ISSN: 1001-4942

年卷期: 1988 年 06 期

页码: 11-14

摘要: 商品猪的肉、脂、皮、骨的绝对生长速度及其所占相对比例,因猪种(组合)、营养水平、饲养方法等因素而异,其中以猪种(组合)为主要因素.掌握猪的肉脂增长规律是确定相应的营养水平和饲养方法的依据,而适宜的屠宰体重是保证胴体品质,提高经济效益的关键.为了探讨商品瘦肉猪的肉脂生长规律,研究综合效益好的适宜屠宰

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