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葡萄籽预处理方式对葡萄籽油SCF-CO_2萃取率的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 丁燕 1 ; 孙玉霞 1 ;

作者机构： 1.山东省酿酒葡萄科学研究所

关键词： 葡萄籽油;超临界二氧化碳流体;萃取

期刊名称： 酿酒

ISSN： 1002-8110

年卷期： 2011 年 38 卷 03 期

页码： 57-59

摘要： 利用SCF-CO2萃取技术萃取葡萄籽油,主要研究了葡萄籽预处理方式对葡萄籽油萃取率的影响。试验结果表明,在本实验条件下最佳预处理条件为葡萄籽粒度40目,水分含量4.5%左右,而且湿蒸处理可以显著提高萃取率和油脂品质。

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