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桔梗的营养价值及其综合开发研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王文亮 1 ; 王志芬 1 ;

作者机构： 1.山东省农科院中草药核技术与航天育种研究中心原子能农业应用研究所

关键词： 桔梗;营养;综合开发

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2008 年 09 期

页码： 12-13+33

摘要： 以桔梗为主要原料,详细论述了药食两用桔梗资源的药用价值和食用价值。研究了桔梗的性质、功能、提取、加工利用,并阐明了其广阔的开发前景。

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