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文献类型：中文期刊

作者：鲁墨森 ¹ ; 孙鹤宁 ² ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

2.山东省泰安职业技术学院

关键词：冬枣;冬枣香酥片;加工工艺

期刊名称：落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2005 年 37 卷 01 期

页码： 32-33

摘要：用沾化冬枣做原料 ,加工制成冬枣香酥片 ,具有较好的增值效果。其加工工艺流程为 :选料、护色切分、烘干、回软、微烘、成品包装、抽真空和贮存

[1]冬枣果皮着色过程中色素物质的研究. Zhang Qiong,张琼,Zhou Guangfang,周广芳,Shen Guangning,沈广宁,Zhu Enyuan. 2009

[2]不同贮温下冬枣果实软化衰老特征研究. 田寿乐,河北农业大学,周俊义,薛晓敏,河北农业大学. 2006

[3]绿盲蝽在鲁北冬枣上的发生及综合防治. 侯宝顺,刘爱凤,李自占,王斌,王利. 2006

[4]4个枣品种幼树冬季修剪试验. 王玉奎,许林,郑秀社,李建生,张月华,高洪涛,王斌. 2011

[5]冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化. 赵智慧,周俊义,刘孟军,杨雷,田寿乐. 2006

[6]保护地栽培冬枣的技术要点. 李德荣,王斌,张月华,刘延华,王玉奎. 2007

[7]柔性气调库中CO_2浓度对沾化冬枣果实品质和耐藏性的影响. 薛云东,黄永红,杨娟侠. 2007

[8]基于高光谱成像分析的冬枣微观损伤识别. 魏新华,吴姝,范晓冬,黄嘉宝. 2015

[9]反相高效液相色谱法测定冬枣中噻菌铜的农药残留. 赵善仓,邓立刚,赵领军,毛江胜,赵平娟. 2007

[10]白熟期冬枣果实中风味成分分析. 王淑贞,赵峰,祝恩元,周广芳,阴启忠. 2009

[11]鲁北冬枣优良新品系选育初报. 侯宝顺,王斌,李建生,宋新强,张如红,杨小奎. 2022

[12]冬枣两个ACC氧化酶基因的cDNA克隆及其表达模式. 魏绍冲,陈汝,赵相娟,张静. 2008

[13]冬枣绿盲蝽的发生与无公害防治. 李林懋,门兴元,叶保华,于毅,张安盛,李丽莉,张思聪,周仙红. 2012

[14]不同生长时期冬枣受绿盲蝽危害后应激防御酶活性的变化. 李林懋,门兴元,叶保华,于毅,张安盛,李丽莉,周仙红,庄乾营. 2014

[15]氟啶脲在冬枣中的残留检测及消解动态. 郭栋梁,王剑,刘宾,毛江胜. 2010

[16]近红外光谱技术识别沾化和陕西冬枣产地的研究. 陈璐,谷晓红,王文博,张丙春,范丽霞,赵平娟. 2016

[17]冬枣浆胞病病原菌鉴定及其防治研究. 徐作珽,李长松,李林,李凡,齐军山. 2007

[18]绿盲蝽对冬枣不同生长期的为害. 李林懋,门兴元,叶保华,于毅,张安盛. 2013

[19]不同采收期及贮藏条件下冬枣中54种农药的筛查、残留消解动态与膳食风险评估. 毛江胜,陈子雷,郭长英,李慧冬,丁蕊艳,张文君,颜朦朦. 2021

[20]枣果实中香气成分的研究. 王淑贞,赵峰,祝恩元,周广芳,阴启忠. 2009