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海带的功能及其开发利用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王文亮 1 ; 王守经 1 ; 宋康 1 ; 邓鹏 1 ;

作者机构： 1.山东省农科院原子能农业应用研究所

关键词： 海带;功能;提取;加工

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2008 年 2008 卷 08 期

页码： 26-27

摘要： 本文对海带的性质、功能、提取、加工利用进行了研究,并阐明了其广阔的开发前景。

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