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均质压力与杀菌处理对杧果果肉饮料理化性质的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 廖小军 1 ; 胡小松 2 ; 辛力 2 ;

作者机构: 1.中国农业大学食品学院

2.中国农业大学食品学院!北京,100094,中国农业大学食品学院!北京,100094,山东省果树研究所

期刊名称: 中国南方果树

ISSN: 1007-1431

年卷期: 1999 年 06 期

页码: 28-29

收录情况: 北大核心 ; CSCD

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