科研产出
湖北省酱油产品生产状况和质量分析
《湖北农业科学 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：通过对湖北省 8市 37个酱油生产企业的抽样检验 ,分析其产品质量存在的主要问题是氨基酸态氮不达标和苯甲酸钠超标 ;提出提高产品质量的若干建议
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优质高档牛肉生产技术
《农业知识 》 2000
摘要：高档牛肉,有东方高档牛肉和西方高档牛肉之分.东方高档牛肉要求肉牛年龄为2~3岁,肌间脂肪沉积越多越好,并要有适当的嫩度,主要做牛排和铁板烤牛肉.生产东方高档牛肉技术如下:
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镁、钙肥对肥城桃品质影响及平衡施肥的研究
《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：尽管肥城果园土壤富含可溶性及交换性钙镁 ,但肥桃果实品质对钙镁肥的施用有明显反映。基于其它矿质养分量佳处理 ,每公顷桃园施用 5 0kgMgO可以显著提高果实可溶性糖及Vc含量 ,同时降低可溶性酸含量。虽然耐贮性略有降低 ,适口性和外观商品性也有显著改善。增施镁肥和配施钾镁肥能显著提高单果重1 5 %～ 2 3%。相反 ,在果实膨大期喷施钙肥有降糖升酸及Vc含量降低的反作用 ,但可延长果实储期 3～ 7d。增加钙肥喷施次数对各项品质的效果作用不明显。肥城桃优质高产的适宜Ca/Mg和Mg/K比分别为 2和 3。
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大豆脂肪氧化酶与籽粒营养品质关系的研究
《中国粮油学报 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：利用大豆近等基因系研究了脂肪氧化酶缺失对大豆种子中蛋白质、氨基酸、脂肪及脂肪酸含量的影响。结果表明 ,脂肪氧化酶及同功酶缺失 ,对蛋白质、脂肪及脂肪酸含量无影响。脂肪氧化酶及同功酶缺失 ,可能引起种子中脯氨酸含量降低 ,对其它氨基酸无影响。脯氨酸不在人体必需氨基酸之列 ,脂肪氧化酶缺失不会引起大豆营养品质降低
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建国以来我国黄淮棉区棉花品种的遗传改良Ⅱ.纤维品质性状的改良
《作物学报 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：本文以不同历史时期的 10个代表性棉花品种的 2年 5点试验和 1973～ 1996年棉花品种区域试验的历史资料研究我国黄淮棉区自 50年代以来棉花品种纤维品质性状的遗传改良效果。结果表明 ,建国 4 0多年来 ,该棉区棉花纤维品质育种取得了较大进展。在品种的增产潜力以每年 8kg/hm2 增长的同时 ,纤维强度约提高了 2 .35CN/dtex,产量与强度之间的负相关由 - 0 .5633* * 降到 - 0 .2 0 89(不显著 ) ;绒长变化不显著 ,细度有变粗的趋势 ;育成了一批优质、高产、综合性状好的棉花品种 ,如中棉所 12号和中棉所 19号等 ,基本符合当前生产的要求。该棉区棉花品种纤维强度水平距棉纺业的要求尚存在较大差距 ,今后育种需加大纤维强度和马克隆值的改良力度。在充分利用现有群体的基础上 ,创造和扩大育种群体的遗传变异 ,改进选择技术 ,进一步协同改良产量和强度以及强度和细度
