科研产出
1BL/1RS易位对小麦加工品质的影响
《作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：分析了 138份国内小麦品种和 14份国外优质品种的 1BL 1RS易位状况和高低分子量麦谷蛋白亚基组成 ,并将其中的 78个品种连续两年在两地种植 ,研究了 1BL 1RS易位对小麦籽粒品质和面条品质的影响。结果表明 ,1BL 1RS易位品种的优质高、低分子量麦谷蛋白亚基出现频率显著低于非 1BL 1RS易位品种 ;1BL 1RS易位主要影响面团稳定时间、抗拉伸阻力、延伸性和拉伸面积等反映蛋白质质量的性状 ,使面筋质量显著降低 ,而对籽粒硬度、蛋白质含量、湿面筋含量和吸水率等主要反映蛋白质数量的性状影响较小 ,对多数淀粉性状的影响也不明显 ;1BL 1RS易位使小麦面条品质显著变劣。
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山东省优质小麦产业发展探讨
《山东农业科学 》 2004
摘要：随着我国加入WTO和农业结构调整,如何充分发挥山东小麦的优势,发展优质专用小麦产业,增加农民收入,是山东农业发展的中心任务之一。本文从小麦市场前景、山东小麦的优势和基础、目前存在的问题及发展对策等方面对山东优质小麦产业的发展进行了探讨,提出了建议,以便为山东省小麦生产决策提供参考。
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小麦高分子量麦谷蛋白亚基研究进展
《山东农业科学 》 2004
摘要：高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW -GS)对小麦品质有显著影响 ,1,2 ,5 +10 ,17+18,14 +15等亚基组合通常与较好的面包烘烤品质相关联 ,这些亚基赋予面团很好的弹性和韧性。一些优质亚基基因被标记和克隆并应用在育种中。小麦HMW -GS及其基因的研究为小麦品质的改良提供了理论根据。本文对高分子量麦谷蛋白亚基的结构与组成、对品质的影响、基因的分子标记与克隆及其在育种中的应用作了综述
关键词： 小麦 高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS) 品质
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不同气候年型与土壤类型下春小麦高产高效栽培技术体系模拟研究
《麦类作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：为了对春小麦高产高效栽培技术体系进行模拟,采用五元二次正交旋转回归设计,以基本苗(X1)、基氮(X2)、基磷(X3)、追氮(X4)与灌水次数(X5)5个因子作为决策变量,籽粒产量为目标函数,以田间试验资料为基础,建立了不同年型与土壤类型下春小麦产量的多元回归数学模型。通过对模型的分析,获得了不同年型、不同土壤类型下春小麦产量优化(500kg/666.7m2)与经济最佳栽培技术体系,对显著影响产量的两因子交互效应进行了分析,体现了根据不同条件采用变量栽培管理措施的理念。
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氮钾配合施肥对小麦济南17品质的影响
《中国农业科学 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：研究了氮钾配施对小麦济南17高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)含量和面粉品质的影响。结果表明,氮肥对亚基7+8含量影响最大,其次是亚基1,对亚基4+12影响最小,氮钾互作仅对Glu-D1位点亚基含量有显著作用,钾肥对各个位点亚基含量的影响均不显著。氮肥对面粉蛋白质含量、湿面筋、沉降值和面粉谷蛋白大聚体(GMP)含量均影响显著。氮钾互作对沉降值和GMP含量的影响也达到显著水平。除沉降值外,钾单独作用对其它品质参数的影响均不显著。3个位点HMW-GS含量与面粉品质密切相关,GMP含量与HMW-GS含量和其它品质参数相关性最好。利用多元回归方法分析了不同HMW-GS对济南17面粉品质的影响。济南17品质明显较好可能是由于亚基4+12的作用,因为该亚基含量显著较高,与面粉品质的相关性也明显较好。
关键词： 普通小麦 氮肥 钾肥 高分子量谷蛋白亚基 面粉品质 济南17
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高分子量麦谷蛋白亚基组成与小麦烘烤品质关系研究(英文)
《作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：用SDS PAGE方法测定了全国 9个小麦主产省、市的 1 6 3个小麦品种和 1 1个引进品种的高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成及其含量、沉降值和面粉GMP含量。结果表明 ,不同HMW GS及其组合形式对小麦品质的影响显著不同 ,某些HMW GS对我国小麦烘烤品质的影响不同于其他国家 ,如 4 + 1 2亚基影响较大 ,而 7+ 8亚基影响偏小。但单个亚基品质评分与品种亚基品质评分均与品质参数显著相关 ,因此Payne等的亚基品质评分系统可以用于小麦育种 ,但如果根据我国的具体情况作适当调整 ,效果会更好。尽管越来越多小麦品种携带优质亚基 ,但从总体上看 ,我国小麦Glu 1位点亚基品质评分仍较低 ,品质仍较差。提高优质亚基如 5 + 1 0、1 3 + 1 6、1 7+ 1 8的频率可能是改良我国小麦品质的一个有效措施。
关键词： 普通小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 烘烤品质
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小麦品质性状与面包和面条品质关系分析
《作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：改良面包和面条品质是北方冬麦区的主要育种目标 ,了解二者的品质异同有助于提高育种效率。本研究以 81份冬小麦品种品系为材料 ,比较了小麦品质性状与面包和面条品质表现的关系。结果表明 ,籽粒硬度、蛋白质含量、SDS沉降值、形成时间、稳定时间、拉伸面积和抗延阻力是影响面包和面条品质的共同性状 ,但它们对面包、面条品质的影响程度和方式不同。面包评分及体积与稳定时间和拉伸面积呈直线关系 ,二者与面包评分的决定系数 (R2 )分别为 0 5 8和0 6 4 ,与面包体积的R2 分别为 0 5 6和 0 6 1;而面条总评分与稳定时间、拉伸面积呈二次曲线关系 (R2 分别为 0 4 4和0 5 0 )。面粉颜色和峰值黏度也是影响面条品质的关键指标。
外源DNA导入小麦后雄性不育变异的初步研究
《核农学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：利用浸泡法将外源λDNA导入普通小麦品系 81 45 2 7,获得不育变异株 ,稳定为不育系 ,简称D型不育系。该不育系小花结构具有显著特点 ,多数小花子房数目增加 ,花药数目减少 ,而且二者之和并非恒定为 4。多子房小花一般位于穗的中部 ,而顶部和基部小花未发现多子房现象。多子房小花的主子房位于小花的中央 ,副子房着生于主子房的周围。子房的发育进程不同步 ,主子房发育较早 ,体积较大 ;副子房发育较慢 ,而且未发育成熟即退化萎缩。花药多呈短棒状、月牙状等畸形状态 ,且多数在早期即退化萎缩 ,无生活力花粉。杂交试验表明 ,该不育系为细胞质雄性不育系 ,不育度达 99% ,受体品系 81 45 2 7可作其保持系。不育系与鲁麦 1 4号的杂种一代在穗长、每穗小穗数和穗粒数等性状上存在一定程度的杂种优势 ,单株产量较鲁麦 1 4号增加 1 1 6%。
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冬小麦夏直播花生两熟制栽培钾肥用量与分配研究
《花生学报 》 2003
摘要：采用二次饱和D-最优设计,建立了冬小麦夏直播花生两熟制条件下全年钾肥用量及其分配比例与小麦、花生产量及全年效益数学模型。分析表明,本试验条件下(土壤肥力中等偏上),小麦产量最高可达7631.9kg/hm2,当茬需施K2O169kg/hm2;产量>6000kg/hm2小麦当茬K2O适宜用量为138～219kg/hm2。花生对钾分配比例的反应,与全年施钾量有很大关系,当全年钾肥不足时,花生产量随前茬小麦分配比例的增加而下降;当全年钾肥充足,花生少施或不施,均可获得高产,因此,后茬花生施肥必须考虑前作小麦的施肥量。全年效益最高可达20921.2元/hm2,此时需施K2O247.5kg/hm2,前茬小麦占71.4%;全年效益>18000元/hm2K2O适宜用量为204.0～331.5kg/hm2,前茬小麦占66.3%～84.0%。
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